Антипригарный спрей
Антипригарный спрей – отличное средство для жарки, способствующее созданию тончайшей масляной пленки на поверхности сковороды или другой посуды, которая препятствует пригоранию продуктов.
По сути, он являет собой все то же растительное масло, только залитое в баллончик. Нажимая на распылитель, вы под большим давлением разбрызгиваете его по всей поверхности. При этом расходуется совсем мизерное количество жира, и приготовляемая еда получается диетической, без излишков калорий.
Антипригарный спрей – «за» и «против»
Производители наперебой заверяют в полной безопасности и органичности продукта. Готовить с таим спреем в разы удобней, ведь вам больше не нужно вливать много масла, чтобы еда не пригорела. Получается, вы готовите с минимальным количеством жира (калорий), при этом ничего не пристает и не остается на посуде.
Действительно, идея потрясающая. Кто из нас не мечтал есть любимые тушеные овощи, которые оставались бы низкокалорийными? Тем более, что спреем из аэрозольного баллончика можно взбрызгивать не только посуду, но и саму еду, если вы готовите на гриле.
К сожалению, не все спреи безопасны для здоровья. Ведь если присмотреться к составу, можно увидеть в нем такие ингредиенты как лецитин, оставляющий несмываемую пленку, моно- и диглицериды жирных кислот и диметил силикон. Выходит, что спреи являются смесью химических веществ, и польза от натуральных масел уже не столь привлекательна.
А можно ли использовать положительные стороны подобного способа смазки посуды и ограничить себя и свою семью от потребления химикатов? Можно, если приготовить антипригарный спрей без силикона и прочих нелицеприятных ингредиентов собственными руками.
Кулинарный спрей своими руками
Рецепт антипригарного кулинарного спрея предельно прост. Вам нужно раздобыть флакон с распылителем, который, в отличие от баллончика, не нуждается ни в каком газе для осуществления распыления. И залить в него чистое растительное масло – подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое – на ваше усмотрение.
