Корень имбиря: рецепты
Вы решили похудеть, используя в качестве дополнительного средства имбирь, но не знаете рецептов с ним? Мы рассмотрим самые разные варианты того, как готовить корень имбиря и получить самые разные, оригинальные и неповторимые вкусы даже на базе уже знакомых блюд.
Маринованный корень имбиря: способы приготовления
Как правило, маринованный имбирь мы едим вместе с блюдами японской кухни – суши или роллами. Однако эта добавка универсальна, ею можно украшать салаты, добавлять ее на тарелку к мясным и рыбным блюдам. Чем чаще вы будете включать в своем меню это пряное дополнение, тем активнее будет работать ваш метаболизм.
Конечно, маринованный имбирь можно купить, однако для тех, кто предпочитает все домашнее, есть несколько рецептов, при помощи которых можно замариновать корень в домашних условиях, используя для этого компоненты, которые можно найти в любом хорошем супермаркете.
Классический маринованный имбирь
Ингредиенты:
- корень имбиря — 200 г;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 3 ч.л.;
- уксус (винный или рисовый) — 1 ст.л.;
- соевый соус — 1 ч.л.;
- вода — 0.5 л.
Приготовление
Корень имбиря очистите, нарежьте на тонкие ломтики (для этого удобно использовать овощечистку или ножик для капусты). Залейте кусочки холодной водой, доведите до кипения, остудите. В это время сделайте маринад: Смешайте уксус, соевый соус, соль и сахар, прокипятите. Имбирь отлейте от воды, залейте маринадом, оставьте в холодильнике под крышкой на 3 дня. Далее его можно употреблять в пищу.
Простой маринованный имбирь
Ингредиенты:
- корень имбиря — 500 г;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 3,5 ст.л.;
- уксус рисовый — 1 ст.;
- вода — 2 л.
Приготовление
Корень имбиря очистите, нарежьте на тонкие ломтики (для этого удобно использовать овощечистку или ножик для капусты). Вскипятите 2 литра воды с ложкой соли, залейте порезанный имбирь этим раствором на 5-7 минут. Воду слейте, оставив 0,5 стакана для маринада. В эту воду добавьте стакан рисового уксуса, 3.5 ст. ложки сахара, тщательно размешайте. Имбирь уложите в банку и залейте маринадом. На следующий день имбирь готов!
Главное, чтобы ваше питание оставалось вкусным и разнообразным – это обязательное условие гармоничного похудения! Избегайте жирной, сладкой и мучной пищи, и тогда даже небольшого количества маринованного имбиря будет достаточно для того, чтобы ускорить похудение.
Корень имбиря для похудения: рецепты
Не секрет, что своеобразный корень имбиря на вкус нравится далеко не всем. Впрочем, вы наверняка найдете для себя по крайней мере одно-два применения, при которых имбирь будет вас вполне устраивать.
Говядина пряная запеченная
Ингредиенты:
- говядина – 0.6-0.8 кг;
- соус соевый - 75 мл;
- вода - 125 мл;
- тертый имбирь – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень – 1 пучок;
- перец, соль – по вкусу.
Приготовление
В отдельной миске смешайте все ингредиенты для маринада, предварительно измельчив их. Обваляйте цельный кусок говядины в маринаде, накройте крышкой, оставьте на 1-2 часа. После этого говядину положите в рукав для запекания, тщательно закрепите концы, сверху в пакете сделайте несколько небольших проколов для выхода воздуха. Выпекайте в духовке 40-60 минут при температуре 200 градусов. Это блюдо вкусное и в горячем, и в холодном виде.
Простой салат с имбирем
Ингредиенты:
- креветки очищенные – 1 стакан;
- капуста пекинская – 300 г;
- яйцо отварное – 2 шт.;
- имбирь тертый – 1-2 ч.л.;
- сок трети лимона;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Креветки смешайте с рубленой капустой и яйцами, смешайте все остальные ингредиенты и заправьте салат.
При желании, корень имбиря в рецептах можно использовать довольно часто, если вам нравится его привкус. Добавляйте его в мясные и овощные блюда и наслаждайтесь их обновленным вкусом!
