Еда во вьетнаме

Каждый человек, оправляющийся во Вьетнам, столкнется с национальной едой. Понять по названию, что собой представляет то или иное блюдо, практически невозможно. В этой статье расскажем об основных блюдах этой кухни, чтобы было легче понять, что стоит попробовать во Вьетнаме из еды во время отдыха, а что нет.

Первые блюда

Кухня Вьетнама славится своим супом Фо, который подают с разными видами мяса: курицей, говядиной или свининой. Готовится он на мясном бульоне с рисовой лапшой. Кроме этого популярен еще суп Бунь Бо, в котором вместо лапши используется круглая рисовая вермишель, а также есть другие ингредиенты, такие как креветочная паста и говяжья кровянка. Кроме этих видов есть супы с разными морепродуктами. К любому из них всегда подается много различной зелени и несколько видов соуса.

Вторые блюда

Основой всех блюд является рис. Традиционно его отваривают, а потом подают с яйцом и куском мяса. Также к нему можно заказать различные морепродукты (омаров, креветок, крабов, кальмаров и т.д.). Кроме привычных продуктов для приготовления вторых блюд, вьетнамцы используют все живое: крокодилов, ящериц, змей, улиток, жаб. Поэтому в этой стране можно попробовать кого угодно.

Для вегетарианцев тоже есть блюда, например: рагу из кабачков, которое готовится с большим количеством различным масел и зелени.

Салаты

В основном они изготовляются из различной экзотической зелени (соцветий банана, пророщенной сои, капусты пан чой), заправленной острым кисло-сладким соусом. К ней также добавляют морепродукты и кусочки мяса.

Десерты и напитки

Сладких блюд во вьетнамской кухне тоже достаточно много. Это - жареный банан в кокосовом молоке, пирожки дамплинг или бан бао, бан чунг, роллы и хрустящие блинчики с различной начинкой. Кроме этого продается много экзотических фруктов.

Из алкогольных напитков больше всего распространено пиво и вина местного производства, из безалкогольных – чай, кофе и сок сахарного тростника.

Все эти блюда можно найти в любом кафе или ресторане Вьетнама, но при посещении страны стоит попробовать и уличную еду, которая будет не так красиво украшенной, но зато свежей, так как готовится она сразу на ваших глазах.