Бамбуковая пароварка
Китайская бамбуковая пароварка – это диковинка с Востока, которая для многих до сих пор остается загадкой. Наши хозяюшки еще не успели толком оценить ее преимущества и недостатки. Для них и предназначен данный материал, он поможет понять, как правильно использовать пароварку из бамбука.
Эта пароварка изготовляется из расщепленного в тонкую соломку бамбука, который потом сплетается и спрессовывается. Она имеет несколько отдельных емкостей, которые помещаются ярусами над кастрюлей. Принцип приготовления пищи в ней тот же самый, что и в обычной пароварке. Вода в кастрюле кипит, пар поднимается вверх и оказывает термическое воздействие на продукты.
Преимущества и недостатки
Основное преимущество пароварки из бамбука – это идеальный контроль влажности блюда. Излишек пара впитывается в стенки, поэтому блюдо, приготовленное в бамбуке, никогда не будет раскисшим от выделяемой влаги. В ней готовят каши, рыбу, мясо, овощи, да все, что угодно, но с одной оговоркой. Как вы можете понимать, бамбук отлично
впитывает запахи, поэтому оптимальным является вариант приобретения бамбуковой пароварки минимум с тремя чашами. Одна пусть служит для мяса, другая – для рыбы, а третья – для гарниров и овощей, хоть в идеале и для них стоит иметь отдельные секции. На дно пароварки лучше положить несколько больших листьев салата или, на худой конец, бумагу для выпечки.
Учитывайте, что «блошиные» рынки – не лучшее место, где можно купить бамбуковую пароварку. Вы запросто можете приобрести некачественное и даже опасное изделие. Поэтому лучше всего такую пароварку искать в специализированном магазине или заказать из Китая в проверенном интернет-магазине оригинальный продукт. Настоящая бамбуковая пароварка экологична, безопасна и очень практична, если следовать рекомендациям, приведенным выше.
