Кухонный термометр
Опытные кулинары знают, что нередко при приготовлении пищи требуется определить температуру готовящегося блюда. Сделать это представляется возможным, лишь используя специальное устройство – кухонный термометр. Иногда его называют словом «термощуп», поскольку это устройство оборудовано длинным щупом, изготовленным из нержавеющей стали. Давайте выясним, чем хороши кухонные термометры, и какими они бывают.
Особенности термометров для кухни
Прежде всего, поговорим о видах этого прибора. Выделяют следующие:
- электронный кухонный термометр со щупом (наиболее популярные сегодня модели подобных устройств);
- бесконтактный прибор (позволяет замерять температуру лишь с поверхности блюда, но при этом очень точно и безопасно);
- механический кухонный термометр для пищи (это и встраиваемые модели, и оборудованные щупами).
Покупая термометр, обратите внимание на его общую длину и на длину зонда в частности. Также учитывайте, что зонд должен быть выполнен из качественных материалов, а корпус датчика – из прочной пластмассы, стойкой к высоким температурам. Сам прибор работает от стандартной батарейки, которая предоставляется в комплекте или покупается отдельно.
Точность измерения у данного прибора достаточно высока – обычно это 0,1°С. Кроме того, температурный диапазон использования щупового термометра колеблется от -50°С и до +300°С. Это означает, что применять его можно не только для горячих блюд, но и для замороженных продуктов, что порой очень удобно.
В некоторых моделях есть и такие полезные функции, как запоминание последней показанной температуры, переключение между различными единицами измерения (градусы по Фаренгейту или по Цельсию), автоотключение при длительном бездействии и т.п. Также удобно, если имеется
специальный чехол для безопасного хранения термометра.
Используют такой прибор для приготовления мяса, первых блюд, различных видов выпечки, всевозможных десертов и коктейлей, а также при темперировании шоколада.
Приобретя универсальный цифровой кухонный термометр (например, модель ТР3001), вы не пожалеете, ведь теперь у вас под рукой всегда будет этот полезный прибор – помощник во всех кулинарных вопросах. Он пригодится как поварам с опытом, так и начинающим кулинарам и хозяйкам. С термометром для кухни вы сможете точно придерживаться рецептуры приготовления, а ваши блюда всегда будут идеально прожарены или запечены.
