Чоппер – измельчитель продуктов
Для приготовления некоторых блюд иногда требуется предварительно измельчить ингредиенты. Конечно, можно сделать это с помощью кухонного ножа, но куда проще, быстрее и безопаснее использовать специальный прибор – измельчитель продуктов, также известный под названием чоппер. Давайте узнаем, что он собой представляет.
Как выбрать измельчитель продуктов?
Единственная функция чоппера – измельчение. Этот прибор выглядит как небольшая емкость, внутри которой располагаются очень острые ножи. Не стоит путать такой мини измельчитель продуктов с блендером или кухонным комбайном. Чоппер не сможет качественно смешать коктейль или вымешать тесто, зато рубит продукты он мастерски, причем скорость измельчения не зависит от степени их твердости. С помощью измельчителя можно превратить в порошок даже такие твердые продукты, как орехи, зерновой кофе и даже лед.
Работает электрический кухонный измельчитель продуктов так: пока вы удерживаете кнопку, ножи вращаются и измельчают. Как только кнопку отпускают, механизм останавливается. Это позволяет самостоятельно регулировать консистенцию измельченных продуктов, остановившись точно в нужный момент. Владельцы кухонных чопперов отмечают, что этот прибор идеален для приготовления супов-пюре с кусочками, паштета, фарша, рубленной зелени или сыра. Помимо электрических, существуют и ручные модели измельчителей.
Конструкция чоперов разных марок похожа, но каждая из них имеет свои особенности. Очень удобны, к примеру, приборы с горловиной для подачи продуктов. Отличаются приборы и по размеру чаши – от 0,2 до 1,5 л. Соответственно, чем больше чаша, тем больший объем продуктов в ней поместится. Однако если вы приобретаете чоппер исключительно для приготовления детского пюре, не стоит переплачивать за модель с большой емкостью.
Среди покупателей чопперов особой популярностью такие измельчители продуктов, как Vitek, Maxwell, Bosch, Tefal и др.
