Температура в морозилке холодильника
Прогресс шагнул вперед, больше нет никакого льда в морозилке холодильника, но кое-что осталось неизменным – внутри все равно должен быть стабильный «минус». Давайте выясним, какой должна быть температура внутри морозильной камеры, чтобы ваши продукты в течение длительного периода сохраняли полезные свойства.
Стандарты
Существует ли вообще такое понятие, как оптимальная температура в морозилке бытового холодильника? Для начала нужно знать, что показатели температур в камерах исправных устройств всегда кратны шести (т.е. -6,-18,-24 и.т.д.). Большинство производителей склонны считать, что рекомендуемая температура в морозильной камере должна варьироваться в пределах 18-24 градусов с отрицательной отметкой. При этом минимальная температура в морозильной камере не должна быть выше -6, иначе теряется ее смысл. Ведь при более высоких показателях условия хранения практически ничем не отличаются от тех, что созданы в обычном отделении агрегата. Максимально низкая температура в морозильной камере – это -24. По мнению производителей, благодаря глубокой заморозке при температуре ниже -20 значительно увеличиваются максимальные сроки хранения ваших запасов. Эта идея не лишена смысла, если вы покупаете более десяти-пятнадцати килограммов мяса и постепенно его расходуете. Если продуктов в морозилке немного, то не имеет значения, сколько там градусов, -24 или больше, ведь продукты в любом случае промерзают полностью.
Интересные факты
Знаете ли вы, что, несмотря на показатели, отражающиеся на дисплее агрегата, продукты периодически нагреваются почти в два раза. При включенном компрессоре температура действительно опускается до заявленных -18, а после его отключения снова поднимается до -9, при этом отдавая холод в камеру.
Не существует такого понятия, как оптимальная температура в морозильной камере, ведь условия хранения продуктов в замороженном 
виде кардинально отличаются.
Знаете ли вы о назначении режима «быстрой заморозки» и как его правильно использовать? Эта функцию рассчитана не только на быструю заморозку новых продуктов, которые вы закладываете в контейнер, а и на то, чтобы хранящиеся там не подтаивали. Указанную опцию необходимо включать за несколько часов до пополнения запасов, в противном случае ею вообще пользоваться не стоит.
Как видите, для каждой группы продуктов нужна своя температура, но глубокая заморозка (ниже-20) – это режим, продлевающий срок годности съестных запасов.
