Зона свежести в холодильнике
Не каждая хозяйка имеет возможность ежедневно ходить на рынок и покупать свежее мясо. Поэтому его покупают 1 раз и сразу много. В результате часть из этих продуктов приходится замораживать, при этом теряется часть вкусовых качеств и удлиняется период подготовки к приготовлению. Решением данной проблемы занялись производители охлаждающих устройств. Это привело к тому, что в холодильниках разных марок появилась зона свежести с постоянной нулевой температурой и оптимальной для хранения влажностью.
Зачем нужна такая зона свежести, и какие есть ее разновидности, попробуем разобраться в данной статье.
Функции зоны свежести в холодильнике
Зона свежести представляет собой плотно закрывающийся отсек, с температурой близкой к 0°С. Данный показатель был выбран не случайно. Ведь именно в таких условиях свежие продукты, такие как овощи, фрукты и мясо, сохраняют свой вкус и полезные свойства дольше всего.Такая система хранения свежих продуктов была создана немецкой фирмой Liebherr и была названа BioFresh. Через некоторое время и у других производителей холодильников появились подобные камеры, только называются они по-другому: у Siemens — Vita Fresh, у Indesit - Flex Cool, у Electrolux – Natura Fresh.
Виды зон свежести
Производители холодильников для разных продуктов создали оптимальные условия для хранения. Поэтому зона свежести бывает сухая или влажная. В первой следует хранить парное мясо, рыбу, сыры и колбасные изделия, а во второй - зелень, овощи и фрукты. Данное разделение просто необходимо, ведь оно дает возможность не обветриться и не напитаться водой первым, при этом вторые сохранят свою сочность.
В каких моделях холодильника есть зона свежести?
В продаже можно найти двухкамерные и трехкамерные холодильники с 
зоной свежести. У первых данный отсек расположен внутри морозильной камеры (вверху или внизу), а у вторых – между двух основных климатических зон. Данные модели есть у таких производителей как Bosch (KGF 39P00), Liebherr (ICBN 30660), Samsung (RSJ1KERS), LG (GA B489 TGMR).
Также есть холодильники с регулируемой зоной свежести, такие как Liebherr SBSes 7053. У них в этом отсеке можно выставить необходимую вам температуру самостоятельно.
Если вы хотите иметь возможность хранить мясо или овощи свежими, то выбирая себе холодильник, обратите внимание на то, что зона свежести представляет собой хорошо закрывающуюся полку или отдельную камеру, а не прозрачный ящик, который можно поставить где угодно.
