Желе из компота
Чрезмерный энтузиазм в летнюю пору может привести к тому, что ваша кладовая в холодное время года будет до отказа забита банками с заготовками. Славно, если каждая из них будет пользоваться спросом, но если избытки все же останутся, пустите их на основу для десертов. В рецептах далее мы расскажем о том, как желировать компот.
Желе из компота – рецепт
Ингредиенты:
- яблочный компот - 480 мл;
- желатин - 35 г;
- ванильное мороженое - 2 ст.;
- вода - 360 г;
- сахар - 10 г.
Приготовление
Растворите 15 г желатина в теплом компоте и поставьте застывать, вылив на противень с высокими бортами. Растворите оставшийся желатин в половине стакана холодной воды, а потом залейте еще 240 мл кипятка. В желатиновом растворе разведите кристаллы сахара и влейте все к растаявшему ванильному мороженому. Желе из компота нарежьте кубиками, перемешайте и залейте желе из мороженого. Снова дайте десерту застыть, а затем нарежьте на порции перед сервировкой.
Как сделать желе из вишневого компота?
Ингредиенты:
- желатин - 30 г;
- вишневый компот - 480 мл;
- горсть ягод вишни.
Приготовление
Растворите желатин в стакане компота на водяной бане. Желатиновый раствор влейте к оставшемуся компоту, перемешайте и поставьте застывать, предварительно разложив на противне свежую или консервированную вишню.
Домашнее желе из персикового компота
Ингредиенты:
- желатин - 2 ст. ложки;
- консервированные персики - 3 шт.;
- персиковый компот - 620 мл;
- мед - 65 мл;
- сок лимона - 25 мл.
Приготовление
Растворите желе в половине стакана холодного компота, остальной компот подогрейте и смешайте с желатиновым раствором. Взбейте компот с консервированными персиками и дополните пюреобразный напиток медом (если компот не сладкий) и соком лимона. Поставьте застывать и подавайте с горстью гранолы сверху.
