Желатин для похудения
Многие девушки уже от одной мысли о предстоящем похудении представляют себе безрадостную жизнь в отказе от всего вкусного и сладкого. Однако совсем не обязательно отказываться от всех лакомств, ведь в практически любую диету можно вписать сладкие блюда с желатином.
Полезен ли желатин?
Желатин полезен для всего организма в целом: при регулярном его употреблении вы можете заметить, что ваши волосы, ногти и кожа стали выглядеть гораздо лучше и красивее. Кроме того, этот продукт отлично влияет на здоровье суставов. Но самое главное для нас - желатин для похудения позволяет приготовить прекрасные низкокалорийные десерты, которые помогут поднять настроение во время сложного полуголодного периода.
Желатин: калорийность
Желатин – это вытяжка из костей животных, и он представляет собой практически чистый белок. Калорий в нем 355 на 100 грамм – но не забывайте, что в приготовлении мы разводим его приблизительно в 6-8 раз (на одну столовую ложку желатина – 6-8 столовых ложек воды), а значит, на 100 грамм готового продукта приходится от 10 до 40 калорий. Разумеется, калорийности продукту добавит сахар и продукты, на основе которых вы делаете желе, но если сделать продукт не слишком сладким или добавить сахарозаменители, то он останется низкокалорийным.
Приготовление желатина
Чаще всего все блюда на основе желатина готовятся одинаково. Желатин заливают водой (сколько надо желатина – рассчитайте сами, учитывая, что он превращает в желе количество жидкости в 6-8 раз превышающее его объем) и дают набухнуть, потом распускают на водяной бане или в обычной микроволновке всего за 30-40 секунд, а затем добавляют к фруктовому соку или мясному блюду, смотря что решено приготовить.
Желатин в домашних условиях можно использовать и для десерта, который вообще не содержит калорий кроме тех, что есть в желатине. Для этого приготовьте желе… из чая. Из вкусного чая, возможно ягодного или фруктового. Это удивительное лакомство иногда требует долгих поисков подходящего на ваш вкус сорта, но результат того стоит.
