Шалфей - посадка и уход

Уже достаточно давно человечество дружит с шалфеем, отдавая ему должное за прекрасные лечебные свойства и неброскую красоту. В старину люди приписывали этому растению и некие магические свойства, например, способность вызывать симпатию и даже любовь. Но если с любовью дело достаточно темное, то свойство шалфея унимать зубную боль и снимать воспаления сомнению не подлежит, так же как и его использование при бесплодии. Кроме медицины, нашел свое место шалфей и на кухне, где его с успехом используют в качестве кулинарной приправы. Именно поэтому мы и посвятили нашу статью вопросу, как посадить шалфей и ухаживать за ним, чтобы он порадовал отличным урожаем.

Растение шалфей

Растение шалфей относится к роду яснотковых и имеет более 700 разновидностей. Собой шалфей представляет кустарник с многочисленными стеблями высотой примерно 60 см. Цветение шалфея припадает на первые два месяца лета, и тогда он покрывается иссиня-фиолетовыми цветами с очень приятным ароматом. Хотя шалфей и относится к многолетникам, большинство его видов не могут перенести зимовку в российских условиях и просто-напросто вымерзают. Поэтому на территории России шалфей выращивается как однолетнее растение. Но некоторые виды шалфея все-таки способны выдержать морозы, поэтому перейдем к вопросу выращивания многолетнего шалфея.

Шалфей многолетний - выращивание и уход

Для посадки шалфея необходимо выбирать участки с почвой нормальной кислотности (рН 6,5), достаточно освещенные и защищенные от сквозняков. Так как в природе это растение растет преимущественно в горах, то уютнее всего оно будет себя чувствовать на почвах легких, суглинистых. На участках же застойных и болотистых шалфей быстро вырождается.
Чтобы создать шалфею максимально комфортные условия, осенью перед его посадкой, почву на участке обогащают путем внесения органических и фосфорно-калийных удобрений. Весной при подготовке участка под посадку, в почву дополнительно вносят еще и азотные удобрения.
Размножать шалфей можно тремя способами: посеяв семена в открытый грунт, вырастив рассаду и разделив куст на отростки. На рассаду семена шалфея высевают в марте месяце, предварительно замочив их в воде или растворе стимулятора на сутки. В открытый грунт семена шалфея можно высевать ранней весной, или поздней осенью. При весеннем севе лучше использовать предварительно замоченные семена, а при озимом севе - исключительно сухие.
Бороздки под посев шалфея размечают на расстоянии полуметра друг от друга. Семена в бороздки следует заглублять на 4 см, а расстояние между семенами выдерживать 15-20 см.
Уход за многолетним шалфеем заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков, своевременном поливе и ежевесенней обрезке кустиков.
Обрезать шалфей следует в апреле месяце, оставляя от побегов пеньки высотой 13 см. Обрезка не только придает кусту шалфея аккуратный и ухоженный вид, но и способствует омоложению растения.
Поливать шалфей следует крайне аккуратно, ведь он очень не любит переливов. Поэтому почва вокруг него должна быть слегка влажной, но, ни в коем случае, не залитой.
Для получения лучшего результата шалфей можно и немного подкормить. С этой целью весной перед цветением в почву вносят азотные удобрения, а осенью при подготовке к зимовке – фосфорно-калийные удобрения.
На одном месте шалфей можно выращивать до 10 лет подряд, при условии ежегодного омоложения кустов.
Когда шалфей начинает цвести, можно приступать к его сбору и заготовке. Листья шалфея можно как использовать в пищу сырыми, так и заготавливать впрок, высушивая их в темном и хорошо проветриваемом помещении.