Банановое варенье в мультиварке
Нежные плоды бананов стали привычным символом экзотики на наших столах, который, к сожалению, рекордно быстро способен потерять свою свежесть. Чтобы не расходовать продукт зря, самые предприимчивые хозяйки начали заготавливать бананы впрок, в виде варенья. Варить банановое варенье можно на плите или в мультиварке, мы остановились на последнем варианте.
Банановое варенье – рецепт
Ингредиенты:
- крупные бананы - 3 шт.;
- тростниковый сахар - 115 г;
- сливочное масло - 65 г;
- лимонный сок - 45 мл;
- корица - 2 ч. ложки;
- ванилин - 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Очистив бананы от кожуры, произвольно нарежьте их кусками среднего размера. Посыпьте банановые кусочки сахаром, добавьте масло, цитрусовый сок и пряности. Выставьте режим «Каша» и оставьте лакомство бурлить под крышкой на автоматически установленный период времени. Еще кипящее варенье затем разливают по стерильным емкостям и закатывают.
Клубнично-банановое варенье
Простое варенье из банана можно разнообразить любыми дополнениями, например, свежими ягодами. Классической парой банану является клубника, а сделать вкус чуть более необычным помогут листья базилика.
Ингредиенты:
- бананы - 1,7 кг;
- лимон - 1 шт.;
- клубника - 430 г;
- сахар - 420 г;
- горсть листьев свежего базилика.
Приготовление
Измельчите очищенные от кожицы бананы и ягоды клубники, полейте все соком лимона, добавьте цедру, сахар и измельченный базилик. Когда все ингредиенты окажутся в одной чаше, оставьте их томиться вместе около 10-15 минут, а затем перейдите в режим «Высокое давление» и дайте варенью побурлить еще 15 минут.
Как сделать банановое варенье с ананасом?
Сочетать бананы можно и с их ближайшими экзотическими родственниками – ананасами и кокосами. Для пущей густоты в варенье можно добавить немного желатина, чтобы оно приобрело консистенцию джема.
Ингредиенты:
- свежий ананас (среднего размера);
- бананы - 5 шт.;
- кокосовая стружка - 2 ст.;
- сок 1/2 лимона;
- ананасовый сок - 115 мл;
- желатин - 1 ст. ложка.
Приготовление
Смешайте цитрусовый сок с ананасовым. Бананы и ананас разделите на некрупные куски произвольной формы, а затем отправьте в чашу вместе с кокосом и смесью соков. Оставьте варенье в режиме «Тушение» на 20-25 минут, пока оно не начнет становиться однородным, а в последние минуты добавьте к лакомству растворенный в воде желатин и тщательно перемешайте.
