Щи в мультиварке
Щи – это одно из самых популярных блюд русской кухни известное во всех уголках мира. Рецептов приготовления этого горячего первого блюда очень много, но основой всегда должна быть свежая или кислая капуста. Обычно их подают на стол с ржаным хлебом и сметаной.
Щи можно варить не только в кастрюльке на плите, но и в мультиварке. Давайте рассмотрим с вами как это сделать!
Рецепт щей с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- говядина – 300 г;
- капуста – 300 г;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- помидор – 1 шт.;
- имбирь – 0,5 шт.;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- соль, перец, лавровый лист, тмин – по вкусу;
- красная приправа для щей – 2 ст. ложки.
Приготовление
Как варить щи в мультиварке? Берем картофель и морковь, чистим и мелко нарезаем. Мясо обрабатываем от костей и режем кубиками. Все перекладываем в чашу мультиварки, добавляем нашинкованную капусту, тмин и лавровый лист. Выставляем режим «Multicook» и варим без добавления воды в течение 30 минут. Не теряя времени, очищаем лук и чеснок. С помидора аккуратно снимаем кожуру и измельчаем все в блендере вместе с имбирем. Добавляем соевый соус, перемешиваем до образования однородной томатной пасты. Как только мясо будет готово, добавляем приготовленную пасту, мелко порезанную зелень и приправу для щей. Все заливаем крутым кипятком, выставляем режим «Разогрев» и провариваем в течение 15 минут. Вот и все, свежие, наваристые и вкусные щи в мультиварке готовы! Разливаем по тарелкам, добавляем сметанку и подаем к столу!
Щи с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- курица – 700 г;
- квашеная капуста – 500 г;
- картофель – 5 шт.;
- томатная паста – 2 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль, приправа – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления щей в мультиварке сначала нужно потушить квашеную капусту. Для этого в чашу мультиварки кладем капусту, добавляем немного воды и выставляем режим «Тушение» примерно на 1,5 часа. Этим временем обрабатываем и режем порционными кусочками куриное мясо. Картофель чистим, но не режем. Готовую капусту перекладываем в тарелку, а чашу хорошенько моем и вытираем насухо. Кладем в нее курицу и картофель, заливаем наполовину водой и выбираем режим «Тушение» на 1 час. По истечению времени, аккуратно вынимаем сваренный картофель и разминаем его в пюре. Затем перекладываем его обратно, добавляем капусту, томатную пасту, соль, перец и порезанную зелень. Выставляем на мультиварке тот же режим и готовим все вместе еще в течение часа, периодически помешивая. После сигнала готовности, устанавливаем режим «Подогрев» и томим куриные щи в мультиварке примерно 30 минут.
Щи из щавеля в мультиварке
Ингредиенты:
- мясной фарш – 400 г;
- картофель – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- щавель – 70 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Как готовить щи со щавелем в мультиварке? Все достаточно просто.
Заранее подготавливаем все ингредиенты. Картофель, морковь, репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, кладем в нее порезанные овощи и готовим без воды в режиме «Тушение» примерно 30 минут. Из мясного фарша лепим небольшие фрикадельки, добавляем к овощам и заливаем кипяченой водой. Солим по вкусу и включаем режим «Высокое давление» примерно на 10 минут. Этим временем нарезаем щавель и затем добавляем его в наши щи. Выставляем снова режим «Тушение» и варим до полной готовности, после чего выключаем и даем супу немного настояться. Вот и все, зеленые щи в мультиварке готовы. Разливаем по тарелкам и подаем их со сметаной и мелко порезанным вареным яйцом.
