Как приготовить рыбу в фольге в духовке?
Хотите сделать полезный и оригинальный семейный ужин? Тогда мы поможем вам и расскажем, как приготовить в духовке рыбу в фольге и удивить всех нежным и оригинальным блюдом, которое подойдет к любому гарниру.
Рецепт рыбы в фольге в духовке
Ингредиенты:
- треска – 700 г;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- укроп – 1 веточка;
- листик лавровый;
- специи;
- лимон – 0,5 шт.;
- зеленый лук.
Приготовление
Рецепт запекания рыбы в духовке в фольге достаточно прост. Треску промываем, обрабатываем, вынимаем внутренности и счищаем чешую. Затем отрезаем голову, хвост, плавники и разрезаем на кусочки. В мисочку наливаем оливковое маслице, выжимаем чеснок через пресс и бросаем рубленый укроп. Добавляем лавровый листик, раскрошенный руками, и натираем рыбу получившимся соусом. Противень застилаем листом фольги, промазываем его растительным маслом и распределяем рыбные кусочки вниз кожей. Сверху раскладываем тоненькие ломтики лимона и посыпаем мелко нашинкованным зеленым лучком. Накрываем сверху листом фольги, заворачиваем и отправляем рыбу на 20 минут в духовку.
Красная рыба в фольге в духовке
Ингредиенты:
- семга – 1 кг;
- специи;
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- соус натуральный соевый – 2 ст. ложки;
- имбирь измельченный – 1 ч. ложка;
- мед жидкий – 1 ст. ложка;
- лимонная цедра – по вкусу;
- петрушка свежая.
Приготовление
Рыбу потрошим, промываем, разрезаем вдоль и аккуратно вынимаем хребтовую кость. Затем присыпаем семгу специями по вкусу. В оливковое маслице добавляем чеснок, выдавленный через специальный пресс, вливаем соевый соус, бросаем тертый имбирь, лимонную цедру и кладем немного меда. Полученным соусом промазываем рыбу и посыпаем сверху рубленой петрушкой. Выкладываем семгу на противень, застеленный листом фольги, и плотно заворачиваем, поднимая края. Отправляем противень с рыбой запекаться в фольге в разогретую духовку и засекаем 20 минут.
Рыба в духовке в фольге с картошкой
Ингредиенты:
- рыба – 500 г;
- масло растительное – 20 мл;
- картофель – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Картофель промываем и чистим. Рыбу обрабатываем, удаляем внутренности, чешую и кости, а потом нарезаем кусочками. Луковицу очищаем и шинкуем кольцами. Противень застилаем фольгой, наливаем немного маслица и выкладываем картофель, нарезанный кружочками. Подсаливаем его по вкусу, распределяем рыбу и посыпаем ее сверху специями и кольцами лука. Накрываем плотно листом фольги и запекаем 40 минут в хорошо разогретой духовке.
Рыба с овощами в фольге в духовке
Ингредиенты:
- морская рыба – 700 г;
- морковь – 2 шт.;
- масло растительное – 50 мл;
- помидоры – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- сладкий болгарский перец– 1 шт.;
- специи и приправа;
- зелень свежая – 1 пучок.
Приготовление
Берем рыбу, отрезаем плавники, промываем и обсушиваем. Затем аккуратно разрезаем вдоль хребта и отделяем филе от костей. Каждый кусочек посыпаем специями и приправами.
Лук очищаем, шинкуем тонко кольцами и пассеруем на разогретом растительном маслице. Тем временем чистим морковку, шинкуем на терке и добавляем к обжарке. Помидоры рубим кружочками, а перец измельчаем полосками. Теперь делаем из фольги «лодочки», промазываем дно каждой маслом и выкладываем сначала лук с морковью, потом рыбу, сладкий перец и томаты. Подсаливаем блюдо по вкусу, посыпаем рубленой свежей зеленью, плотно заворачиваем и выкладываем заготовки на противень. Запекаем рыбное филе в фольге в духовке минут 40, а потом выкладываем кушанье на порционные тарелочки и подаем сразу же на стол.
