Как сделать кляр для кабачков?
Сегодня мы расскажем вам, как сделать кляр для кабачков и предложим некоторые варианты его приготовления.
Мы привыкли приправлять уже пожаренные кабачки майонезом и чесноком. А если приготовить их в кляре, добавив в его состав эти продукты, то получим тоже интересный и насыщенный вкус.
Кляр для кабачков с майонезом
Ингредиенты:
- майонез – 100 г;
- мука – 60 г;
- яйцо – 1 шт.;
- чеснок – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Яйцо взбиваем слегка вилкой или венчиком с солью и специями. Затем добавляем выдавленный через пресс чеснок, майонез и муку и перемешиваем до однородного состояния и исчезновения мучных комочков. Используем такой кляр так же, как и любой другой. Окунаем в него нарезанные и обвалянные в муке с солью ломтики кабачков и обжариваем до румяности со всех сторон.
Очень удачным результатом кулинарных экспериментов стал кляр, приготовленный с использованием светлого пива. Вкус блюда, пожаренного в нем просто потрясающий.
Кляр для кабачков на пиве
Ингредиенты:
- пиво – 100 мл;
- мука – 125 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Муку просеиваем в миску и вливаем в нее подогретое немного светлое пиво. Размешиваем до однородности, вбиваем яйца, закладываем мягкое сливочное масло. Добавляем соль, перемешиваем и можем использовать уже готовый кляр по назначению.
Как принято обычно, обмакиваем в нем ломтики кабачков и жарим до золотистости с двух сторон.
Пикантный вкус придает кабачкам кляр, приготовленный на газированной воде с паприкой и чесноком.
Кляр для кабачков на минералке с паприкой
Ингредиенты:
- минеральная газированная вода – 100 мл;
- мука – 125 г;
- яйцо – 1 шт.;
- паприка – 10 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- красный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Яйцо взбиваем с солью, паприкой, красным перцем и пропущенным через пресс чесноком. Затем добавляем просеянную муку и охлажденную газированную минеральную воду. Размешиваем до однородности. Консистенция такого готового кляра должна напоминать тесто для блинов или жидкую сметану. Достаточно окунуть кусочки кабачка в такой смеси и обжарить на масле с двух сторон.
Вы не приверженец кулинарных излишеств и привыкли к классическим вариантам приготовления блюд? Тогда специально 
для вас рецепт простого классического кляра для кабачков.
Кляр для кабачков - простой рецепт
Ингредиенты:
- мука – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Яйца смешиваем с мукой и солью до однородного состояния. Можно также добавить по вкусу рубленую зелень или специи. Кляр готов к дальнейшему применению.
