Клюквенный морс из замороженных ягод - рецепт
Полезные свойства клюквы в полной мере сохраняются в правильно приготовленном из нее морсе. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить такой напиток из замороженных ягод.
Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы - рецепт
Ингредиенты:
- замороженная клюква – 250 г;
- фильтрованная вода – 1 л;
- сахар – 100 г или по вкусу.
Приготовление
Для приготовления полезнейшего и вкуснейшего клюквенного морса из замороженной клюквы, промываем ягоды холодной водой и оставляем до полного размораживания. Затем помещаем их в эмалированную, стеклянную или другую не окисляющуюся емкость и разминаем толкушкой. Можно сэкономить время и перемолоть ягодки в блендере. Затем помещаем клюквенную массу в марлевый отрез, сложенный вчетверо и отжимаем сок. Жесткую основу заливаем водичкой, ставим на огонь, прогреваем до кипения и даем настояться под крышкой пятнадцать минут. Затем процеживаем массу через марлю, добавляем сахарный песок и перемешиваем до его полного растворения. Далее вливаем полученный ранее сок, перемешиваем и можем подавать.
Как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы с лимоном - рецепт
Ингредиенты:
- замороженная клюква – 500 г;
- лимон – 1 шт.;
- очищенная вода – 1,7-2 л;
- сахар – 200 г или по вкусу.
Приготовление
Замороженные ягоды клюквы промываем, даем оттаять, и измельчаем любым доступным способом, удобнее всего перемолоть их в емкости стационарного блендера. Перекладываем клюквенную мякоть в эмалированную емкость, добавляем сок и цедру одного лимона, всыпаем сахарный песок и заливаем все крутым кипятком. Прикрываем посуду крышкой и оставляем смесь до полного остывания при комнатной температуре, а затем определяем в холодильник на двенадцать часов. По истечении времени процеживаем морс от жестких примесей, воспользовавшись марлей, сложенной втрое-вчетверо и можем подавать.
Клюквенный морс из замороженных ягод с шиповником - рецепт
Ингредиенты:
- замороженная клюква – 500 г;
- шиповник – 150 г;
- очищенная вода – 1,7-2 л;
- сахар или мед – по вкусу.
Приготовление
Первым делом заварим шиповник. Для этого промываем плоды, укладываем в термос, заливаем крутым кипятком и оставляем на двенадцать часов. По истечении времени настой процеживаем, жесткую массу выбрасываем.
Теперь подготовим замороженные ягоды, как и в предыдущих рецептах. Промываем клюкву, ждем, пока оттает, измельчаем и отжимаем сок. Затем выжимки с водой прогреваем до кипения, настаиваем пятнадцать минут и процеживаем. Соединяем полученную жидкость с соком, настоем шиповника и добавляем по вкусу сахарный песок или мед.
