Масло грецкого ореха - полезные свойства
Масло, которое получают из плодов грецкого ореха, готовится с помощью прессования. Процесс приготовления такого масла достаточно длительный, так как плоды должны вызреть в течение 4 месяцев после срывания их с дерева. Масло грецкого ореха обладает неоспоримыми полезными свойствами, благодаря высокому содержанию в нем витаминов, полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Ореховое масло широко применяется в косметологии, в кулинарии, а также для оздоровления и усиления лечебного эффекта при некоторых заболеваниях.
Чем же так полезно ореховое масло?
Лечебные свойства масла грецкого ореха обусловлены наличием в нем:
1. Витаминов.
- Витамин А поддерживает кожу увлажненной и эластичной. Сухая и чувствительная кожа говорит о недостатке этого витамина.
- Витамин С отвечает за поддержание кожи упругой, стимулируя образование коллагена.
- Витамин Е защищает кожу от преждевременного старения при действии ультрафиолета.
- Витамины группы В способствуют ускорению регенерации кожи.
- Витамин К обладает противовоспалительным действием.
- Витамин РР также отвечает за здоровый цвет и увлажнение кожи.
2. Огромная польза эфирного масла грецкого ореха объясняется также высоким содержанием жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты или витамин F являются незаменимыми для человеческого организма, так как синтезироваться внутри него они не могут, а должны поступать с питанием. Ореховое масло является общепризнанным лидером среди растений по содержанию таких кислот. Регуляция обмена веществ и защита сердечнососудистой системы - это главные функции полиненасыщенных жирных кислот.
3. Для того, чтобы понять ,чем еще полезно масло грецкого ореха, стоит упомянуть и про микро- и макроэлементы. Кальций, фосфор, магний, железо, йод, кобальт, медь и цинк содержатся в масле грецкого ореха. Эти вещества жизненно необходимы организму человека для:
- нормального водно-солевого обмена;
- поддержания структуры клеток;
- кроветворения и свертывания крови;
- кислотно-щелочного баланса;
- мышечных сокращений;
- проводимости нервных волокон.
Использование в кулинарии
Масло грецкого ореха обладает незаменимыми свойствами для людей, не употребляющих в пищу мясо и рыбу. Вегетарианцы и люди, соблюдающие посты, должны тщательнее следить за своей диетой, так как они лишаются главного источника белка и жирных кислот. Использование орехов и их масел для приготовления блюд поможет сбалансировать количество необходимых питательных элементов. Салаты, десерты и выпечка приобретают неповторимый вкус при добавлении ореховых масел.
Неоценимую пользу масло грецкого ореха оказывает людям, страдающим от лишнего веса, так как оно стимулирует и нормализует обмен веществ. Помимо этого ореховое масло считается мощнейшим афродизиаком, что полезно для разнообразия сексуальной жизни, как мужчин, так и женщин. Лечебная диета для людей с диагнозами гипертония, диабет, гепатит и гипертиреоз также предполагает употребление в пищу масла грецкого ореха.
Масло грецкого ореха имеет и свои противопоказания. Людям с язвенной болезнью в стадии обострения или гастритом с пониженной кислотностью не стоит употреблять масло в пищу.
Усиливаем эффект косметических средств
Масло грецкого ореха активно используется в косметологии. Особенно оно эффективно для тех, кто любит загорать. Наносите ореховое масло до и после загара для того чтобы предупредить ожоги и сохранить красивый загар на более длительное время. Добавляя масло в свои любимые кремы для ухода за кожей, можно усилить их эффект.
