Ящики для хранения овощей

Многие из нас являются владельцами дачных участков, а то и загородных домов. Выращивая на такой территории свои овощи и фрукты, мы хотим получить хороший урожай качественных продуктов для нашего стола.

Такие овощи, как морковь, картофель, лук, чеснок, свекла и другие, могут храниться в свежем виде как минимум до середины зимы, а то и до нового урожая. Но чтобы в них сохранялся максимально высокий уровень витаминов, а сами плоды не портились, нужно знать, как правильно это делать. В частности, для хранения овощей используют специально предназначенные для этого ящики. Они бывают различных видов – давайте узнаем, каких!

Ящики для хранения овощей в погребе

Идеальным местом для этих целей является погреб или подвал. Благодаря своему микроклимату подземное помещение дает возможность длительное время хранить там большинство овощей так, что они не вянут, не прорастают и не подмерзают. А для более удобного и компактного размещения разных видов овощей используют различную тару:

деревянные ящики – в них можно хранить абсолютно любые овощи, а также твердые фрукты. Такая тара является самой прочной и имеет длительный срок службы, однако дерево подвержено гниению;
пластиковые ящики – подойдут, если у вас в погребе чересчур влажно. Пластик удобно мыть и дезинфицировать. Различают двух- и трехторцовые ящики;
также нередко используют плетеные ящики и корзины, которые компактно располагают на стеллажах погреба. В таких емкостях можно держать лук, чеснок, корнеплоды. Главное достоинство плетеных ящиков – вентиляция: овощи в них хорошо проветриваются и благодаря этому дольше лежат.

Ящики для хранения овощей на балконе

Заменителем погреба может стать и обычный балкон. Желательно, чтобы он был утеплен или хотя бы застеклен – большинство овощей лучше всего сохраняется при плюсовой температуре. Но даже если у вас не лоджия, а обычный открытый балкон, там всё равно можно держать овощи. Нужно лишь выбрать приемлемый для вас вариант:

глубокие деревянные ящики для хранения таких овощей, как картофель, капуста, свекла, которые могут «прятаться» под сиденьем высокого пуфа или балконного диванчика;
металлические ящики для хранения овощей – они напоминают большой и вместительный сундук. Изготовленные промышленным способом, такие емкости создают оптимальные условия температуры, влажности и циркуляции воздуха для лучшего хранения овощей;
самодельные ящики не менее удобны. Вы можете утеплить любой деревянный или пластиковый короб, проложив его изнутри утеплителем, и сделав отверстия для вентиляции;
более практичным вариантом является ящик с подогревом для хранения овощей на балконе. В качестве источника тепла в такой емкости выступает маломощный фен, который будет включаться и выключаться автоматически при помощи реле, или обычная лампа накаливания.

Ящики для хранения овощей на кухне

Далеко не все из нас имеют возможность хранить овощи в погребе, а у многих владельцев квартир на первом этаже нет даже балкона! Остается единственный вариант – кухня, где овощи хранят либо в холодильнике, либо в специально оборудованных ящиках.

В холодильнике имеется специальный отсек для овощей, куда кладут скоропортящиеся овощи.

Что же касается ящиков, то их комплектация и внешний вид будут соответственно зависеть от габаритов и дизайна вашей кухни:

современные дизайнерские приемы позволяют оборудовать кухонное помещение встроенными системами хранения: при закрытых дверцах никто и не заподозрит, что внутри этих шкафчиков находятся овощи;
это могут быть и просто выдвижные ящики встроенного или отдельно стоящего шкафа – там рекомендуется держать овощи, которые хорошо хранятся в тепле (например, тыкву или помидоры);
если ваша кухня отделала в стиле прованс или рустик, то плетеные ящички для овощей можно и не прятать от посторонних глаз – они, наоборот, подчеркнут особый уют такой кухни.