Как хранить морковь?
Мало вырастить хороший урожай моркови, его еще надо знать, как правильно хранить. Где и при каких температурах это следует делать, расскажем в этой статье.
При какой температуре хранить морковь?
После сбора урожая морковь следует хранить при температуре от -1 до +2°С, в помещении с высокой влажностью (90 – 95%). Для этого подходят подвалы, погреба, гаражные ямы, где естественным образом созданы оптимальные условия. Более проблематично делать это в доме или квартире.
Где хранить морковь в квартире?
Так как хранить морковь следует в прохладных условиях, то в доме мало найдется мест, которые соответствуют таким параметрам. Одним из них является балкон. Берем деревянный ящик и помещаем в него корнеплоды, пересыпанные слоями луковой шелухой. Если там бывает минусовая температура, морковь следует укрыть теплыми покрывалами. Ее можно хранить и в холодильнике, завернув в пакет, но только на протяжении 1-2 месяцев.
Как хранить морковь зимой в погребе?
Чтобы продлить срок хранения моркови, даже в прохладном помещении, существует несколько способов. Например:
- в открытых деревянных ящиках, пересыпать плоды можно разными материалами (хвойными опилками, луковой шелухой, увлажненным песком, мхом сфагнум);
- в глиняной оболочке (в любой емкости);
- пирамидкой или буртами;
- в открытых полиэтиленовых мешках.
Секреты долгого хранения моркови
Успех этого мероприятия зависит не только от правильно подобранного места и способа хранения, но и от следующих факторов:
- Сорта моркови. Для этого следует выбирать виды, предназначенные для долгого хранения.
- Сбора урожая. Проводить его надо вовремя, ориентировочно с середины сентября по середину октября.
- Проведения подготовки. Она заключается в подсушивании, обрезке ботвы и выбраковывании поврежденных корнеплодов.
Придерживаясь данных рекомендаций по хранению моркови, вы сможете лакомиться этим овощем до следующего урожая.
