Курица с капустой в мультиварке

Это статья для тех, кто еще не понял, что готовить вкусную пищу своими руками интересно и увлекательно. Но вдруг приготовить что-то срочно надо. А в доме обнаружились курица, капуста, картошка и уже есть такой полезный девайс как мультиварка. Ну, конечно же, еще потребуется растительное масло, репчатый лук и морковь.

Итак, расскажем, как приготовить тушеную курицу с картошкой и капустой в мультиварке. Капусту можно использовать как квашенную, так и свежую.

Курица с капустой в мультиварке

Ингредиенты:

курица (бедра или грудка) – около 500-600 г;
картофель – 5-6 шт. среднего размера;
квашеная капуста – около 400 г;
репчатый лук – 1-2 шт.;
морковь – 1 шт.-
подсолнечное масло, или сливочное топленое, или животный жир (свиной или куриный) перетопленный – 3-5 ст. ложек;
соль;
перец черный молотый;
капустный рассол или вода – около 1 стакана;
свежая зелень разная;
чеснок.

Приготовление

В рабочую емкость мультиварки заливаем немного масла или закладываем жир. Выкладываем куски курицы. Если грудка – надо нарезать мясо поперек некрупными брусочками, если бедра с косточками – можно каждое разрубить на 2-3 части или готовить целиком. Закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время на 40 минут.

Картофель очищаем и нарезаем некрупными кусочками. Также очищаем морковь и лук. Морковь шинкуем короткой соломкой, а лук – мелко. После сигнала (когда мясо уже наполовину готово) закладываем в чашу с курицей нарезанные овощи (картофель, лук и морковь). Присаливаем и посыпаем перцем. Аккуратно перемешиваем и добавляем немного рассола от капусты или воды. Закрыв крышку, устанавливаем режим «тушение» и время – на полчаса. В конце добавляем квашеную капусту, все перемешиваем и тушим еще 10 минут. Если капуста свежая, кладем ее одновременно с картофелем.

Раскладываем в порционные тарелки. Подаем, присыпав мелкорубленными зеленью и чесноком.

Блюдо получится, может, и не так вкусно как в казане, но будет сытным и питательным. Если же рабочая чаша мультиварки из пищевой нержавеющей стали и без сомнительного в смысле безопасности тефлонового покрытия, такое блюдо будет еще более полезным и диетическим.

Рецепты подобного толка также заинтересуют людей едущих на дачи в дома, где нет газовых и электрических плит. Мультиварка компактна, ее легко взять с собой – это явное преимущество. К тому же можно не брать с собой многочисленные сковородки, казаны и кастрюли, да и рабочую емкость мультиварки после приготовления легко вымыть совсем небольшим количеством воды.