Фаршированные куриные голени

Фаршированные куриные голени – невероятно вкусное и довольно оригинальное блюдо, которое с легкостью украсит праздничный стол.

Фаршированные куриные голени без кости

Ингредиенты:

ножки куриные – 10 шт.;
свежие грибы – 200 г;
сыр – 150 г;
луковица – 1 шт.;
специи.

Приготовление

Для приготовления фаршированных куриных голеней в духовке нам необходимо подготовить сначала ножки. Для этого аккуратненько снимаем с них кожицу и, при помощи кухонного ножа, убираем кость с мясом. Именно в этом и заключается вся сложность. Когда у вас в руках останется одна шкурка, промываем ее аккуратно и начинаем начинять. Для этого делаем начинку: с отрезанных частей ножки срезаем мясо, шинкуем его кубиками и добавляем тертый сыр. Грибы обрабатываем, рубим ломтиками и обжариваем на разогретом маслице до готовности. Затем выкладываем их к мясной массе и подсаливаем по вкусу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем смесь в ножки. Хорошенько закрепляем края, выкладываем заготовки на противень и запекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Подаем готовые фаршированные грибами куриные голени порционно, вместе с вашим любимым гарниром или свежими овощами.

Куриные голени, фаршированные сыром

Ингредиенты:

голень куриная – 250 г;
луковица – 0,5 шт.;
свежая петрушка – по вкусу;
майонез – 1 ч. ложка;
специи;
масло оливковое – 10 мл;
чернослив – 3 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
плавленый сырок – 70 г.

Приготовление

Предлагаем вам еще один способ, как фаршировать куриные голени. Итак, с помощью острого ножа отделяем кожицу от мякоти, снимаем ее аккуратно. Затем осторожно рубим кость и убираем мякоть.

Перекладываем ее в емкость блендера и взбиваем до состояния фарша.

Чернослив промываем, ошпариваем кипятком и нарезаем кубиками. Луковицу и чеснок чистим, меленько шинкуем, а петрушку рубим ножом. Плавленый сырок и замороженное сливочное маслице натираем на крупной тёрке и соединяем все подготовленные ингредиенты в миске, перемешивая руками до получения однородной массы. Приправляем начинку по вкусу и выкладываем ее, заполняя равномерно куриную кожу. Аккуратненько заворачиваем оставшуюся кожицу и закрепляем ее зубочисткой. Перекладываем голень в форму, промазанную оливковым маслицем. Каждую заготовку покрываем сверху сеточкой майонеза и отправляем в разогретую духовку минут на 35.