Помидоры, фаршированные сыром

Помидоры, фаршированные различными начинками – настоящее украшение для любого праздничного стола. Чем же их можно начинять? Да, практически всем! Мы расскажем вам сегодня, как приготовить помидоры, фаршированные сыром!

Помидоры, фаршированные сыром, грибами и ветчиной

Ингредиенты:

ветчина – 50 г;
помидоры – 6 шт.;
свежие шампиньоны – 1 ст.;
консервированная кукуруза – 2 ст. ложки;
болгарский перец – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
сыр – 100 г;
свежая зелень;
специи.

Для соуса:

масло оливковое – 2 ст. ложки;
майонез – 2 ст. ложки;
горчица – 1 ч. ложка.

Приготовление

Для приготовления помидор, фаршированных сыром и грибами, шампиньоны обрабатываем, шинкуем ломтиками и обжариваем несколько минут на растительном маслице. Перец промываем, вытираем полотенцем, удаляем плодоножку, извлекаем семена и нарезаем кубиками. Петрушку и зеленый лучок тоже измельчаем. Ветчину рубим соломкой, а сыр трем на крупной терочке. С помытого помидора срезаем аккуратно верхушку, вынимаем ложечкой мякоть и меленько ее нарезаем. Соединяем с ветчиной, грибами, консервированной кукурузой, болгарским перчиком и зеленью.

Для приготовления соуса смешиваем в отдельной глубокой мисочке оливковое маслице, лимонный сок, горчицу и майонез, перемешиваем до однородности. Заливаем салат заправкой и тщательно размешиваем. В каждую помидорку кладем несколько листьев салата, затем – начинку, и посыпаем блюдо тертым твердым сыром.

Помидоры, фаршированные сыром и курицей

Ингредиенты:

помидоры – 4 шт.;
куриная грудка – 2 шт.;
майонез – по вкусу;
сыр – 100 г;
специи;
масло растительное – 3 ст. ложки.

Приготовление

Куриные грудки промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем несколько ложек маслица, выкладываем мясо и отправляем его тушиться на 15 минут в разогретую духовку. Этим временем берем помидоры, моем их, обсушиваем, срезаем верхушки и очень аккуратно вынимаем всю мякоть.

Затем выкладываем в каждый подготовленный томат немного мяса, поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Укладываем помидоры в стеклянную форму и отправляем в горячую духовку ровно на 15 минут. Далее осторожно вынимаем томаты, раскладываем по тарелкам и подаем к столу, украсив блюдо, свежей зеленью.

Помидоры, фаршированные сыром и креветками

Ингредиенты:

помидоры – 10 шт.;
сыр – 500 г;
чеснок – 6 зубчиков;
креветки – 500 г;
горчица неострая – 1 ст. ложка;
специи;
яичный желток – 1 шт.

Приготовление

Сыр натираем на терочке, зелень и чеснок измельчаем. Креветки отвариваем до готовности и чистим. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске, добавляем яичный желток и горчицу. У помидоров срезаем аккуратно крышечки, вынимаем мякоть и наполняем томаты овощным фаршем.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Ингредиенты:

сыр – 100 г;
помидоры – 6 шт.;
масло сливочное – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;

петрушка – по желанию.

Приготовление

Помидоры промываем, срезаем верхушку и при помощи ложки извлекаем аккуратно всю мякоть. Сыр и замороженное сливочное маслице натираем на терке. Петрушку ополаскиваем, встряхиваем и мелко рубим. Теперь смешиваем сырно-масляную смесь с нарубленной петрушкой и кусочками помидорчика.

Выдавливаем туда же чесночок и перемешиваем все до однородной массы. Затем наполняем помидоры полученной смесью, накрываем «шляпкой», заворачиваем томаты в пищевую пленку и отправляем на пару часов в холодильник. Подаем фаршированные помидоры с черным обжаренным хлебом, и свежей зеленью.