Как приготовить белые грибы?

Белые грибочки – полезный, вкусный и доступный продукт. И сегодня мы вам подскажем несколько рецептиков, как их приготовить.

Как приготовить супчик с белыми грибами?

Ингредиенты:

мясной бульончик – 750 мл;
белые грибочки – 500 г;
картошка – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
сметанка;
специи.

Приготовление

Картофель чистим, нарезаем крупным кубиком и провариваем 20 минут в мясном бульоне. Затем процеживаем его, а картофель разминаем в пюре при помощи толкушки. Луковицу очищаем, меленько шинкуем и пассеруем на сливочном маслице. Далее кладем к нему грибочки, обжариваем до мягкости и перекладываем эту массу в бульон с картошечкой. Накрываем кастрюлю крышечкой и варим супчик минут 20. Теперь солим, перчим блюдо, кладем сметанку, доводим до кипения и подаем, приправив майораном.

Как приготовить жареные белые грибы?

Ингредиенты:

белые грибочки – 500 г;
луковица – 1 шт.;
сухари панировочные – 1 ст. ложка;
масло растительное – 40 мл;
чесночок – 1 зубчик;
специи.

Приготовление

В сковороде разогреваем маслице, обжариваем мелко нарезанный чесночок, а потом кладем нарезанные ломтиками грибы и жарим на среднем огне. Когда они подрумянятся, бросаем мелко нашинкованный лучок, а через пару минут высыпаем панировочные сухари. Солим, перчим блюдо по вкусу, доводим до готовности и подаем жареные белые грибочки к столу, присыпав рубленой зеленью.

Как приготовить белые сушеные грибы?

Ингредиенты:

белые сушеные грибы – 200 г;
луковица – 1 шт.;
сметанка – 3 ст. ложки;
масло сливочное;
сыр;
специи.

Приготовление

До начала приготовления заливаем грибы холодной водичкой и оставляем примерно часа на 2. Затем аккуратно сливаем оставшуюся жидкость, промываем грибочки и отвариваем не более 5-10 минут в соленой воде. Как только они будут готовы, отбрасываем на дуршлаг и оставляем стекать.

Этим временем, чистим пока луковицу, шинкуем тонкими полукольцами и пассеруем на сливочном маслице до золотистого цвета. Затем добавляем грибы, кладем сметанку, солим и перчим по вкусу. Тушим блюдо на протяжении 10 минут, периодически помешивая. Далее раскладываем грибы в горшочки, присыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой духовке. Как только сыр полностью расплавился, подаем готовый жульен к столу, украсив мелко порубленной зеленью.

Как вкусно приготовить белые грибы?

Ингредиенты:

сушеные белые грибы – 20 шт.;
масло сливочное – 4 ст. ложки;
луковица – 4 шт.;
белый хлеб – 60 г;
мука – 2 ст. ложки;
яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление

Отобранные сушеные грибы хорошенько промываем, заливаем холодной водичкой и вымачиваем около 2 часов. После этого ставим их на плиту, не меняя воду, и варим в течение часа, до готовности. Затем откидываем грибочки на дуршлаг и даем воде полностью стечь.

Луковицу чистим, мелко шинкуем и пассеруем на разогретой сковороде в растительном маслице, до мягкости. Когда лучок и грибы остынут, измельчаем их хорошенько в блендере. По вкусу добавляем чуть-чуть соли и вливаем немного уксуса. Тщательно все перемешиваем. Вот и все, грибная икорка готова: делаем бутерброды, раскладываем их на блюде, украшаем свежей зеленью и подаем.

Как приготовить свежие белые грибы?

Ингредиенты:

белые грибы – 500 г;
масло сливочное;
луковица – 1 шт.;

сливки – 50 мл;
тмин, укроп сухой, специи.

Приготовление

Белые грибочки тщательно промываем, обрабатываем и нарезаем кубиками. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и пассеруем на сливочном маслице. Затем добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем овощи, постоянно мешая, до золотистости. Далее вливаем сливки, бросаем по вкусу соль, перчик и тмин. Тушим примерно 5 минут, а потом накрываем крышкой и доводим блюдо до готовности. Подаём соус в маленькой пиале к мясным или овощным блюдам.