Как приготовить гренки с яйцом и молоком?
Сегодня мы расскажем вам, как правильно приготовить гренки с яйцом и молоком. Это простое блюдо скрасит унылый завтрак или станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. Для его приготовления не требуется особых кулинарных знаний и умений, а набор продуктов необходим самый минимальный. Кроме того, приготовление гренок является прекрасным способом утилизации зачерствевшего хлеба.
Рецепт сладких гренок с яйцом и молоком
Ингредиенты:
- белый хлеб или батон - 1 шт.;
- куриные яйца – 3 шт.;
- молоко – 115 мл;
- сахарная пудра – 75 г;
- корица молотая или ваниль – 10 г или по вкусу;
- сливочное масло;
- растительное рафинированное масло.
Приготовление
Вбиваем куриные яйца в глубокую миску, всыпаем сахарную пудру и взбиваем массу до однородности и небольшой пышности при помощи венчика или блендера. Затем вливаем молоко, бросаем молотую корицу или ваниль и хорошенечко перемешиваем.
Белый хлебушек или батон нарезаем на кусочки средней толщины, обмакиваем их основательно в сладкой яично-молочной смеси и тут же выкладываем в разогретую сковороду с растопленным сливочным и растительным маслом.
Для более мягкого результата необходимо подержать хлебушек в пропитке немного подольше, а чтобы получить хрустящие, более плотные гренки только немного обмокнем хлеб в смеси.
Как только сладкие гренки подрумянятся с двух сторон, вынимаем их на блюдо и подаем к столу. Отдельно можно подать варенье, мед, повидло или сгущенку.
Гренки с яйцом и молоком в духовке с грибным соусом
Ингредиенты:
- белый хлеб или батон – 250 г;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сливочное масло – 100 г;
- соль – по вкусу;
Для соуса:
- грибы – 290 г;
- желтки – 3 шт.;
- молоко – 300 мл;
- соль – по вкусу;
- перец молотый – по вкусу.
Приготовление
Первым делом приготовим грибной соус. Для этого промываем хорошенько грибочки в холодной воде, шинкуем некрупными ломтиками и припускаем на сковороде под крышкой до готовности. Не забываем приправить их солью и молотым черным перцем. Желтки взбиваем миксером сначала самостоятельно, а затем с молоком. Заливаем полученной смесью грибы в сковороде и выдерживаем на малом огне, непрерывно помешивая до загустения.
Белый хлебушек или батон нарезаем ломтиками средней толщины. Яйца разбиваем до однородности со щепоткой соли при помощи миксера или венчика и смешиваем с молоком. Обмакиваем спешно каждый ломтик в яично-молочной смеси и тут же размещаем в прогретой со сливочным маслицем сковороде. Подрумяниваем гренки с двух сторон и перекладываем на противень, разместив их плотно друг к другу. Сверху заливаем их приготовленным ранее соусом и определяем в заранее прогретую до 220 духовку на семь-десять минут.
Подаем гренки под грибным соусом горячими с пылу с жару.
Как пожарить гренки с начинкой в яйце и молоке?
Ингредиенты:
- белый тостовый хлеб – 4 ломтика;
- ветчина – 2 ломтика;
- твердый сыр – 2 ломтика;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 120 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- сливочное масло – 50 г;
- панировочные сухари – 250 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Яйца разбиваем со щепоткой соли до однородности и смешиваем тщательно с молоком. На один кусочек тостового хлеба кладем кусочек ветчины, сверху ломтик сыра и накрываем вторым кусочком хлеба. Разрезаем полученный бутерброд по диагонали, обмакиваем каждую половину в приготовленной яично-молочной смеси, панируем основательно в сухарях и тут же выкладываем в предварительно разогретую со смесью сливочного и растительного масла сковороду и выдерживаем с каждой стороны до подрумянивания и хрустящей корочки.
Подаем гренки с начинкой обязательно горячими.
