Гренки из батона с яйцом и молоком
Превосходным вариантом одновременно простого и очень вкусного завтрака являются гренки из белого батона с яйцом и молоком. Для их приготовления не обязательно использовать свежий батон. Вполне сгодится уже зачерствевший, вчерашний хлебный продукт, который в этом блюде просто преображается и получает вторую жизнь.
Ниже из наших рецептов вы узнаете, как правильно сделать гренки с яйцом и молоком и предложим вариант сладких гренок на сковороде и в духовке.
Рецепт гренок с яйцом и молоком
Ингредиенты:
- белый батон - 1 шт.;
- яйцо – 3-4 шт.;
- молоко свежее – 70 мл;
- молотая смесь перцев (по желанию) – по вкусу;
- итальянские травы (по желанию) – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- растительное рафинированное масло для обжаривания.
Приготовление
Шинкуем батон на ломтики толщиной от десяти до пятнадцати миллиметров. Яйца разбалтываем при помощи вилки или венчика до однородности, вливаем молочко, приправляем смесь по вкусу солью, по желанию и вкусу молотой смесью перцев итальянскими травами и хорошенько размешиваем.
Каждый кусочек батона основательно обмакиваем в полученной яично-молочной смеси и выкладываем на хорошо прогретую сковородку с растительным рафинированным маслом. Даем гренкам подзолотиться на сильном огне с обеих сторон и вынимаем на блюдо.
Сладкие гренки на сковороде - рецепт с молоком и яйцом
Ингредиенты:
- белый батон - 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- молоко свежее – 110 мл;
- сахарная пудра – 60 г;
- ванильный сахар или корица – 10 г;
- растительное рафинированное масло для обжаривания.
Приготовление
Взбиваем яйца с добавленной сахарной пудрой, ванильным сахаром или корицей, воспользовавшись миксером или блендером. Добавляем молочко и тщательно смешиваем до однородного состояния. Батон режем на ломтики средней толщины, пропитываем их сладкой смесью из яиц и молока и определяем в прогретую сковороду с растительным маслицем. После получения румяного результата с обеих сторон, выкладываем изделия на блюдо.
Вкус сладких гренок напрямую зависит от степени пропитки их перед обжариванием. Если подержать ломтики батона в молоке подольше, получим более нежные и мягкие сладкие гренки внутри с легким хрустом снаружи. Но здесь очень важно не допустить излишнего размокания хлеба. Окунув их в яично-молочную смесь на пару секунд, сможем насладиться более плотной, хрустящей структурой блюда. Выбираем подходящий алгоритм приготовления по своим предпочтениям.
Гренки с яйцом и молоком в духовке
Ингредиенты:
- белый батон - 1 шт.;
- яйцо – 5 шт.;
- молоко свежее – 200 мл;
- сливки средней жирности – 200 мл;
- ванильный экстракт - 10 мл;
- сливочное масло – 100 г;
- коричневый сахар – 100 г;
- кленовый сироп или мед – 2 ст. ложки;
- очищенные грецкие орехи – 190 г.
Приготовление
В глубокой емкости взбиваем куриные яйца, вливаем свежее молоко, сливки, ванильный экстракт и снова взбиваем. Батон нарезаем на куски толщиной два-три сантиметра, хорошо пропитываем приготовленной яично-молочной смесью и укладываем в подходящую форму для запекания. Ставим ее на несколько часов в холодильник, натянув сверху пищевую пленку. Можно сделать эту заготовку вечером, а утром продолжить приготовление и 
обеспечить тем самым вкусный завтрак.
Включаем духовой шкаф, выставляем температурный режим на сто восемьдесят градусов и, пока он прогревается, смешиваем растопленное сливочное масло с кленовым сиропом, коричневым сахаром и измельченными грецкими орехами.
Выкладываем ореховую смесь на пропитанные хлебные ломтики в форме и определяем блюдо в прогретую духовку на сорок минут.
Подаем ароматные и безумно вкусные гренки горячими к чаю или кофе.
