Холодный кофе
Любителям кофе тяжело представить, как прожить день без этого бодрящего напитка. А если за окном лето, море, пляж? Или, что еще печальнее, лето проходит в мегаполисе, где от жары плавится асфальт, то до чашечки ли горячего кофе тут? Но из любого положения всегда есть выход! Холодный кофе – рецепт, который подарит вам свежесть и бодрость. Холодный кофе настолько прижился у нас, что любители готовят и пьют этот напиток даже зимой.
- холодный кофе можно приготовить «горячим способом», а затем охладить;
- холодный кофе можно приготовить путем настаивания молотого кофе в холодной воде;
- холодный кофе можно подавать горячим, но отдельно поставить лед, в количестве достаточном для нужной степени охлаждения кофе.
Сейчас мы расскажем вам, как сделать холодный кофе наиболее вкусным. Самый популярный рецепт холодного кофе это:
Холодный кофе «Фраппе»
Этот напиток родился совершенно случайно. Просто одному человеку пришло в голову взболтать в шейкере смесь растворимого кофе, сахара и воды.
Ингредиенты:
- кофе тонкого помола – 14 г;
- вода – 60 мл;
- молоко жирное – 100 мл;
- лед – 4-8 кубиков;
- добавки по вкусу: мороженое, шоколад, мед, ягоды, орехи, фрукты.
Приготовление
Начинаем с приготовления двойного «Эспрессо» из данного количества кофе и воды. Температура воды не должна превышать 90 градусов.
Смешиваем ледяное молоко с горячим кофе, добавляем кубики льда, любую вкусовую добавку (можно не одну) и взбиваем блендером, пока кубики не превратятся в крошку. Готовый напиток переливаем в стакан. Пьем обязательно через соломинку. Холодный кофе с мороженым – это наиболее популярный вид приготовления кофе «Фраппе».
А хотите научиться делать вкусный кофейный коктейль? Тогда специально для вас коктейль «Латте айс», рецепт которого придется по вкусу, практически всем любителям холодного кофе.
Ингредиенты:
- кофе тонкого помола – 7 г;
- молоко – 160 г;
- сироп ванильный – 20 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Приготовление
Приготовление, как и в прошлый раз, начинается с приготовления кофе «Эспрессо». Температура воды 90 градусов. Смешиваем лед, молоко, сироп. Вливаем в смесь охлажденный «Эспрессо» и взбалтываем до полного растворения льда.
Холодный кофе «Латте» можно готовить и слоями. На дно бокала положить колотый лед, затем холодное молоко, затем ванильный, кофейный или фруктовый сироп. В завершении, аккуратно наливаем холодный «Эспрессо».
