Кофе с корицей – рецепт

Любимый бодрящий напиток надоел однообразным вкусом? Не беда, ведь для того чтобы внести разнообразие достаточно добавить несколько пряностей, среди них - корица, которая знаменита не только головокружительным ароматом, но и лечебными свойствами. Как варить вкусный кофе с корицей мы узнаем в этой статье.

Как приготовить кофе с корицей?

Классический черный кофе, приготовленный в турке с корицей – база, которая используется во многих последующих рецептах, поэтому начинать стоит именно с этого рецепта.

Ингредиенты:

молотый кофе – 1 ч. ложка;
корица – ч. ложки;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Перед тем как сделать кофе с корицей, необходимо подогреть в турке сухой молотый кофе, затем досыпать сахар и корицу. Такой прием на первом этапе готовки даст возможность раскрыться кофейному аромату. Далее доливаем все водой из расчета на одну чашку, то есть около 150 мл. Даем содержимому турки дойти до кипения, но не кипятим, а сразу же снимаем с огня и отливаем немного в чашку, снова ставим на огонь. Повторяем процедуру несколько раз и в результате получаем ароматный черный кофе с тонкой плотной пенкой и ароматом корицы.

Кофе с имбирем и корицей – рецепт

Классический средиземноморский кофе включает в себя множество ингредиентов, среди которых имбирь, обладающий ярким вкусом и отличным тонизирующим действием.

Ингредиенты:

молотый кофе – 1 ст. ложка;
имбирь тертый – ч. ложки;
корица – 1 ч. ложка;
анис (семена) – 1 ч. ложка;
цедра апельсина – ч. ложки;
какао – 1 ч. ложка;
вода – 400 мл.

Приготовление

На дно турки первым делом укладываются и прогреваются сухие компоненты: кофе, какао порошок, корица, анис. Как только пойдет аромат – время укладывать цедру и имбирь. Подогретую пряную смесь заливают 400 мл горячей воды и готовят до тех пора, пока не появится пена.

Кофе с молоком и корицей

Кофе с молоком и корицей послужит отличным «перекусом» для дам следящих за фигурой, поскольку он отменно наполняет желудок и утоляет чувство голода.

Ингредиенты:

кофе – 2 ч. ложки;
молоко (2,5 % жирности) – 50 мл;
корица – щепотка;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Готовим крепкий кофе с небольшим количеством воды уже знакомым из предыдущих рецептов способом. С помощью парового вспенивателя кофемашины взбиваем и подогреваем молоко, переливаем его из молочника в бокал для латте, а затем тонкой струйкой вливаем крепкий кофе в самый центр пенной шапки. Готовый напиток хорошенько присыпаем корицей и, по желанию, добавляем сахар.

Кофе с перцем и корицей

Ингредиенты:

молотый кофе – 2 ч. ложки;
корица – щепотка;
перец черный – 1 горошина;
вода – 50 мл.

Приготовление

Подогреваем турку и засыпаем в неё кофе, корицу и перец. Наливаем 50 мл воды и держим турку на огне до тех пор, пока не появится пена. Появилась? Убираем с огня, даем ей опасть, и повторяем процедуру еще 2-3 раза. Готовый напиток выливаем в подогретую чашечку и наслаждаемся вкусом и ароматом.

Кофе с корицей и ванилью

Отличный согревающий напиток в холодный вечер.

Ингредиенты:

кофе – 5 ст. ложек;
вода – 600 мл;
сливки – 300 мл;
корица – 1 ч. ложки;
ваниль (экстракт или семена из стручка) – ч. ложки.

Приготовление

Варим кофе из расчета на 600 мл, в горячий напиток засыпаем чайную ложку корицы. В отдельной посуде взбиваем в пену сливки, остатки корицы и ванильный экстракт. Разливаем кофе по подогретым чашкам, сверху выкладываем шарик взбитой молочной пены. По желанию кофе можно присыпать тертым шоколадом.

Кофе с корицей и коньяком

Ингредиенты:

кофе молотый – 6 ч. ложек;
какао порошок – 1 ст. ложка;
вода – 4 чашки;
корица – 1 ч. ложка;
коньяк – 50 мл;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Кофе, сахар и какао заливаем кипятком и варим до появления пены, после добавляем корицу. Емкость с кофе снимаем с огня, добавляем сахар, коньяк и разливаем по теплым чашкам.