Курица в духовке - калорийность
Курица является одним из наиболее часто употребляемых нами продуктов. Она более доступна по стоимости, чем говядина и свинина, и меньше нагружает желчевыводящие пути и пищеварительный тракт. Мясо этой птицы составляет основу многих диет. Самую низкую калорийность оно имеет в отварном виде, но, безусловно, самым любимым большинством людей блюдом является именно курица, запеченная в духовке, калорийность которой колеблется в пределах 190-250 кКал на 100 г продукта. Все зависит конкретно от рецепта, по которому она готовится.
Вред курицы, запеченной в духовке
70% от общего количества калорий курицы, запеченной в духовке, отдается жирам, на белки приходится только 30%. Наибольшая калорийность жареной курицы в духовке приходится на ее кожу, в которой сосредотачивается холестерин. По этой причине врачи, особенно диетологи, рекомендуют при употреблении ее в пищу снимать с птицы шкурку. Полезных веществ она в себе никаких не несет, а вот поджелудочную железу перегружает. Ее употребление не только может спровоцировать приступ у людей со слабой печенью и желчевыводящими путями, но еще и привести к повышению в крови уровня сахара из-за излишней активности этих органов. Поэтому если вы по-настоящему заботитесь о своем здоровье, стоит бояться в первую очередь не калорий курицы, в духовке приготовленной, а ее воздействия на организм.
Польза курицы, запеченной в духовке
Но не стоит думать, что ничего ценного в курице нет. Она богата легко усваивающимся организмом белком. В ней также много витамина А, который улучшает зрение, защищает слизистые оболочки организма, улучшает состояние кожных покровов и даже способен предотвратить появление раковых заболеваний. Кроме того, он положительно сказывается на репродуктивной системе. При запекании в духовке, калорийность курицы, конечно же возрастает, так как увеличивается доля жиров, зато в ней практически в полном объеме сохраняются полезные вещества.
