LadyVu.com

Как запечь курицу с картошкой в духовке?

Как запечь курицу с картошкой в духовке

В нашей кухне тяжело найти сочетание, традиционнее курятины с картофелем. С парой этих ингредиентов можно приготовить десятки разнообразных блюд, но мы вернемся к одному из самых здоровых способов – запеканию. О том, как запечь курицу с картошкой в духовке подробнее в рецептах ниже.

Рецепт запеченной курицы с картошкой в духовке

Начнем с одного из наиболее аутентичных кушаний на банкетном столе – целой курицы запеченной с дольками картофеля. Румяная птица всегда выглядит очень презентабельно и создает впечатление, что хозяйка потратила несколько часов на ее приготовление, хотя на деле весь подготовительный процесс занимает минимум времени.

Ингредиенты:

  • куриная тушка;
  • горчица - 25 г;
  • оливковое масло - 55 мл;
  • сушеный майоран, шалфей, тимьян - по 1/2 ч. ложки;
  • картофель - 530 г;
  • сок лимона - 45 мл.

Приготовление

Перед тем, как вкусно запечь курицу с картошкой, специалисты советуют замочить птицу в крепком соляном растворе, чтобы мясо равномерно просолилось. Это отличная техника, но она требует достаточно много времени, а потому мы просто натираем тушку солью.

Смешав дижонскую горчицу с цитрусовым соком и сушеными травами, распределите эту смесь по поверхности курицы как можно более равномерно.

Картофель достаточно просто помыть и разделить на дольки прямо в кожуре, кусочки следует приправить и сбрызнуть маслом.

Распределив картофель в противне, выложите поверх него птицу и оставьте все в разогретой до 200 градусов духовке на час, пока при прокалывании из птицы не будет течь прозрачный сок.

Курица, запеченная в рукаве с картошкой

Если вы хотите получить сочную птицу и рассыпчатый мягкий картофель, то лучше запекать блюдо вместе в рукаве. Последний поможет сохранить максимум влаги от чего и клубни, и птица будут готовиться в собственном соку.

Ингредиенты:

  • тушка курицы;
  • картофель - 1,3 кг;
  • сливочное масло - 45 г;
  • сушеный розмарин - 1/2 ч. ложки;
  • чесночные зубки - 2 шт.;
  • лимоны - 2 шт.

Для соуса:

  • оливковое масло - 45 мл;
  • горсть свежей мяты;
  • уксус винный - 15 мл;
  • горчица - 5 г;
  • каперсы - 10 г;
  • чесночные зубки - 2 шт.

Приготовление

Разделите куриную тушку на сегменты. Покройте ее вместе с картофелем смесью ароматного масла с лимонным соком. Растопив масло и соединив его с соком одного лимона, добавьте соль и сушеный розмарин. Разделите картофель на брусочки и соедините его с половиной масляной смеси. Остальную половину распределите по курице.

Поместите картофель, курицу и дольки оставшегося лимона в рукав для запекания, после чего оставьте все в разогретой до 180 градусов духовке на полтора часа.

Пока овощи и курица запекаются, приготовьте соус, взбив все ингредиенты из перечня вместе до формирования однородной пасты. Распределите эту пасту по кусочкам готовой курицы и подавайте блюдо. Перед дегустацией поливайте птицу соком запеченного лимона.

Как запечь филе курицы с картошкой?

Многие предпочитают стандартное сочетание запеченной курицы с картошкой и грибами, но мы предлагаем разнообразить популярное блюдо и заменить стандартное дополнение картофельных клубней яркими стручками спаржи.

Ингредиенты:

  • куриное филе - 920 г;
  • картофель - 800 г;
  • Как запечь филе курицы с картошкой
  • спаржа - 430 г;
  • чесночные зубки - 4 шт.;
  • горсть свежей петрушки.

Приготовление

Смешайте филе с небольшим количеством масла и щедрой щепотью соли. Разделите картофель на брусочки, посолите, добавьте спаржу и пюрированный чеснок. Повторите перемешивание и распределите все на противне. Запекайте птицу с картофелем при 190 градусах полчаса. Приступайте к нарезке мяса лишь спустя 5-7 минут по извлечении из духовки.

Видео: Куриные ножки, запеченные в духовке с картофелем

Видео: КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ рецепт проще простого

Видео: Курица с картошкой в духовке

Видео: Курица с картошкой в духовке!!!(невероятно вкусно, пикантно, ароматно!!!)

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Как запечь курицу с картошкой в духовке?