Эстрагон - выращивание

Настоящим любителям кулинарии наверняка известна такая редкая травка как эстрагон. К сожалению, среди наших садоводов она не очень популярна. Другое название эстрагона – тархун – более знакомо простым обывателям, которые с детства помнят необычный вкус напитка. На самом деле это травянистое растение – вид полыни, который не обладает характерной горечью. В кулинарии тархун используют в качестве пряности для приготовления вкуснейших соусов, маринада для помидор и огурцов: он придает блюдам оригинальный пикантный вкус. Если вас заинтересовало необычное растение, мы расскажем о выращивании эстрагона.

Существует три способа посадки - семенами, черенками и корневыми отпрысками. Рассмотрим каждый способ подробнее.

Как вырастить эстрагон из семян?

Для выращивания эстрагона выбирают участки с нормальным освещением и супесчаной плодородной почвой с отличными дренажными свойствами. Агротехника эстрагона подразумевает подготовку участка осенью: его перекапывают, освобождают от сорняков и их корневищ, вносят перегной. Сажают семена рано весной, когда уже не будет заморозков. Осуществляется это рядами на расстоянии 30 см друг от друга.

Касательно того, как сеять эстрагон, то имейте в виду, что семена очень мелкие, а потому их просто высеивают на грунт и слегка засыпают землей. Через две недели должны появиться первые всходы, которые следует проредить. В дальнейшем посадка и уход эстрагона включают в себя своевременный полив, прополку и подкормку перегноем. В первый год у растения происходит формирование стебля. Цветет тархун на второй год. При посеве эстрагона семенами собирать листья можно со второго года, когда высота травы составит не менее 25 см.

Некоторые садоводы сначала выращивают рассаду в тепличке, а затем в апреле пересаживают молодые растения в открытый грунт.

Интересно, что возможно выращивание эстрагона из семян на подоконнике или на балконе. Семена нужно высеять в подготовленные ящики с почвой, покрыть тонким слоем песка, накрыть пленкой и поместить в место, где температура воздуха равна +20-25 градусам. Когда появятся всходы и первые настоящие листочки, вносятся удобрения, например, тогум. В дальнейшем важно своевременно и обильно поливать сеянцы.

Имейте в виду, что при выращивании эстрагона из семян дома или в огороде на четвертый год его вкусовые качества портятся – пропадает пряный аромат, зато появляется горечь. Поэтому эффективнее выращивать растение вегетативным способом. О нем мы расскажем ниже.

Другие способы выращивания эстрагона

Проще и эффективнее выращивать тархун вегетативным размножением: делением куста, корневыми отводками, черенками. При последнем методе в начале мая у взрослых растений нарезают черенки длиной в 10-15 см, у которых имеется несколько листьев. При этом нижний срез должен быть скошенным. Черенки помещают в ящик с торфо-песчаной смесью под углом в 30-45 градусов. Через месяц-полтора, когда произойдет укоренение, черенки пересаживают в открытый грунт.

Если говорить о том, как посадить эстрагон делением куста, то осуществляют это ранней весной или в августе. Нужно аккуратно выкопать маточный куст, разделить его на несколько корневых отводков и небольших растений с побегами. После этого можно приступить к закладке полученных отпрысков и растений в грунт: глубина ямок для них должна составлять 8-10 см.

Ухаживать за тархуном следует следующим образом: два полива в неделю, одна подкормка в мае (в ведре воды растворяют по столовой ложке мочевины, суперфосфата, сульфата калия), укрытие перед наступлением холодов соломой или опавшими листьями. На зиму растения можно пересадить в горшки и установить на подоконнике.