Как растет имбирь?
Имбирь, невзирая на экзотичность, совсем неприхотливое растение. И, что не удивительно, вместе с любовью к его потреблению появился, и интерес к теме как растет имбирь, и можно ли его вырастить дома.
Ответ – определенно можно, если вы живете на «югах», в Индии, Азии или Австралии. Вы сможете собрать приличный урожай и наладить его промышленные поставки.
Если же вы живете в более северных широтах и солнца не так уж много, зато есть горящие глаза и неудержимое желание, ответ также положителен. Только промышленное выращивание не получиться, а вот вырастить пару корешков, дождаться цветения и просто получить огромное удовольствие от процесса - это вам вполне под силу.
Размножение
Размножение и выращивание имбиря неотъемлемо связаны друг с другом. Дело в том, что имбирь размножается вегетативно. Поэтому, покупаем в магазине самый молодой и свежий с виду корень, ищем, есть ли почки – чем больше их, тем лучше.
Режем корень на «кусочки». На каждом «кусочке» должно быть по почке. Если вам не удалось купить плод с почками, подержите его в теплом и влажном месте пару дней, - они непременно появятся.
Сажаем
Берем горшок широкий и не глубокий, вы ведь знаете, как растет корень имбиря – в сторону, а не вглубь. Сажаем в грунт с хорошим дренажем на хорошем расстоянии друг от друга. Постоянно поливаем и опрыскиваем, держим горшок в теплом, но защищенном от прямых солнечных лучей месте.
Результат
Теперь о том, сколько растет имбирь. Через 1-2 месяца получаете первые зеленые ростки. Через 6-8 месяцев можно ожидать, что корень созрел. Однако если что-то внутри вам подсказывает, что это не так, отложите на зиму горшок в темное место. Листья и ростки отсохнут, но корень уцелеет. А с приходом тепла растение продолжит свой рост, и вы соберете «урожай» уже в следующем году.
Года через 2-3, если вы не будете извлекать из земли корень, ваш имбирь зацветет. Также на протяжении этого срока вы можете употреблять его листья в салат, но не делайте это слишком часто. 
Корешку это не слишком «понравиться» и он будет медлить с ростом.
Радости садовода
Безусловно, магазинного красавца вы не получите, но натуральным продуктом для маринованного имбиря или для имбирного чая вы будете обеспечены. Да, дело и не в том. Выращивание корня имбиря – это ритуал, который уже сам по себе целебный. Будьте любящей и внимательной к своему растению, ведь имбирь вернет вам вашу энергию. Сначала впитает, а потом насытит вас ею же, когда вы будете пить свой имбирный чай с печеньем.
