Имбирь - выращивание в домашних условиях
Очень удобно, когда любимые приправы находятся всегда под рукой. Любителям добавлять имбирь в еду стоит познакомиться с выращиванием его в домашних условиях.
Существует два способа выращивания имбиря своими руками: семенной и вегетативный. Если вы не фанат проращивания семян, то лучше воспользоваться вторым вариантом, используя для этого корень имбиря.
Как выбрать корень имбиря для выращивания дома?
Приобрести посадочный материал можно в продуктовом магазине или на базаре, в отделе, где продаются специи. Для посадки следует брать только молодой корень. Он должен быть гладким, плотным, блестящим, не иметь на поверхности много волокон и признаков болезни. Можно брать как свежий, так высушенный имбирь, который достаточно будет замочить на несколько часов в воде комнатной температуры, чтобы пробудить его спящие почки.
Сажать можно не только целый корень, достаточно взять его кусочек, разрезая по линии перемычки. Главное, чтобы на нем было несколько полноценных почек. Деление целого имбиря на части для выращивания используется с целью его размножения.
Имбирь – выращивание и уход
Подготовленный корень или его часть следует посадить в начале весны, направив появившиеся ростки вверх и присыпав слоем почвы в 2 см. В качестве емкости для него необходимо взять неглубокий, но широкий горшок, на дно которого необходимо положить хороший слой дренажа. Наполнить его надо будет обычной смесью для выращивания овощей в домашних условиях с добавлением удобрения с фосфором (например, суперфосфат).
Также следует сразу продумать место расположения. Имбирь вырастает достаточно высоким (около 100 см), поэтому ставить его надо в светлом и теплом месте, где он сможет спокойно расти вверх и не будет мешать. Имбирю не подойдет подоконник, где на него будут падать прямые лучи солнца.
Ростки появятся только через 1,5 – 2 месяца, до этого времени будущий имбирь необходимо очень редко поливать. В дальнейшем ему потребуется достаточно простой уход:
- Умеренный полив. Очень важно поддерживать почву постоянно увлаженной, поэтому рекомендуется ежедневно проверять ее состояние и при необходимости проводить полив. В зависимости от температурного режима, количество выливаемой воды под имбирь необходимо регулировать: жарко – больше, прохладнее – меньше.
- Подкормки. До конца лета вносить удобрения требуется каждые 2-3 недели.
- Поддержание оптимальных условий. Имбирь любит тепло и высокую влажность. Обеспечить это можно, вынеся летом горшок с ним на балкон и регулярно опрыскивая.
Заносить в помещение горшок с имбирем следует в начале осени, а с середины сокращать полив. Это спровоцирует рост корневища.К выкопке имбирь готов примерно через 8-9 месяцев после посадки, то есть ближе в зиме. К этому моменту верхняя часть растения начнет засыхать. Когда стебли имбиря полностью завянут, корневище необходимо выкопать. Затем его надо будет вымыть и высушить в хорошо проветриваемом помещении.
Хранить полученный урожай имбиря лучше в сушеном и маринованном виде, спрятав его в темном шкафу или холодильник. Если вы захотите продолжить его выращивание в домашних условиях, то лучше сразу самый лучший корень отложить на посадку, а остальные употреблять в пищу.Стебли имбиря схожи с бамбуком, поэтому некоторые выращивают его как комнатное растение. Для этого перед зимой его не надо будет выкапывать, а следует поставить горшок во влажное и прохладное место. С наступлением весной тепла, его надо будет переставить на светлое теплое место и начать усиленно поливать, также потребует провести подкормку калийным удобрением. Летом это растение порадует вас своим цветением.
