Электрическая ломтерезка для дома

Электрическая ломтерезка для дома – это устройство, которое поможет вам нарезать идеальные ломтики колбасы, сыра, хлеба и других продуктов.

Устройство слайсера для нарезки

Прибор состоит из следующих элементов:

вращающийся дисковый нож;
каретка, в которую помещают необходимый продукт. С ее помощью продукты подвигают к ножу, который отрезает от них кусочки четко заданной толщины;
поддон, к который складываются отрезанные кусочки.

Виды слайсеров для нарезки

В зависимости от видов продуктов, которые предполагается нарезать, слайсеры могут быть:

слайсер для мяса – имеет нож с острыми и мелкими зазубринами, которые помогают разрезать мясные волокна. Особенность такого устройства ножа связана с тем, что замороженное мясо трудно поддается переработке, поскольку оно очень твердое;
слайсер для хлеба – имеет похожее устройство с прибором для нарезки мяса, но его зазубрины более крупные;
слайсер для нарезки рыбы – имеют плавающую каретку, назначением которой является приподнимать кусок рыбы под небольшим углом относительно ножа. Лучше всего нарезать рыбу, когда она подморожена. Этот вид слайсера не подойдет для работы с соленой или копченой рыбой. Для их нарезки применяют специальный гильотинный прибор;
слайсер для сыра – этот прибор оснащен ножом со специальным тефлоновым покрытием, которое предотвращает налипание продукта.

Кроме того, существуют слайсеры для колбасы, овощей, фруктов и других видов продуктов. Бывают универсальные приборы, которые могут обрабатывать несколько видов продуктов.

По типу использования слайсеры разделяются на:

ручные, в которых процесс передвижения каретки с продуктами и их отрезания с помощью ножа осуществляется вручную. Такие модели считаются устаревшим вариантом;
полуавтоматические – в этих приборах передвижение каретки производится вручную, а вращение дискового ножа происходит автоматически;
автоматические – в них продукты на каретке удерживаются с помощью специального приспособления, передвижение катерки и вращение ножа осуществляется автоматически.

Как выбрать слайсер для нарезки?

При выборе прибора рекомендуется обратить внимание на следующие характеристики:

Фирма-производитель. Можно приобрести устройство итальянского, немецкого, датского, польского, китайского производства. Например, хорошим качеством отличается слайсер фирмы «Бош». Он способен определять ширину нарезки до 17 мм, оснащен защитой от включения, защитой пальцев, держателем для продуктов.
Материал, из которого сделан нож. Рекомендуется отдавать предпочтение слайсеру с ножом, изготовленным из нержавеющей или хромированной стали.
Диаметр ножа. Профессиональные приборы оснащены ножом, диаметр которого составляет 275-300 мм.
Скорость вращения ножа. Оптимальной считается скорость, составляющая 200 оборотов в минуту, так как при ней происходит меньше потери продуктов.
Материал корпуса. Может быть пластиковым или металлическим.
Мощность прибора. Чем она больше, тем соответственно большее количество электроэнергии потребляет слайсер. Модели, имеющие энергопотребление класса А отличаются высокой производительностью при умеренном потреблении электроэнергии.
Коэффициент производительности. Показателем является количество ломтиков, которые прибор может нарезать за час, а также способность работать без остановки в течение определенного промежутка времени. Профессиональные модели могут работать без перерыва до 4 часов.

Таким образом, вы сможете подобрать подходящий вам слайсер для нарезки в зависимости от того, какие продукты вы собираетесь обрабатывать с его помощью, и с учетом характеристик прибора.