Погружной миксер
Погружной миксер – это кухонный прибор, функциями которого является взбивание, перемешивание и измельчение разных продуктов питания.
Виды миксеров
Различают такие виды миксеров:
- ручной погружной миксер – выполняет разнообразные функции;
- планетарный – предназначен для приготовления разных видов теста;
- миксер для взбивания молочных коктейлей.
Устройство погружного миксера
Конструкция прибора состоит из:
- держателя;
- блендерной насадки – оснащена ножами, которые вращаются на большой скорости. Она предназначена для применения технологий измельчения и перемешивания. С ее помощью готовят крем-супы, печеночные паштеты, овощные и фруктовые пюре, джемы;
- венчика для взбивания – предназначен для взбивания яиц и смешивания различных жидкостей. Применяется в процессе приготовления жидкого теста, суфле;
- в некоторых моделях имеется диск для вспенивания, с помощью которого можно приготовить муссы и воздушные соусы.
Существуют модели погружного миксера с чашей, сделанной из стекла, в которой взбивают и перемешивают продукты.
Свойства погружного профессионального миксера
Профессиональный погружной миксер обладает следующими характеристиками:
- большое количество оборотов в минуту, что характеризует высокую скорость вращения насадок прибора;
- наличие переключателя, с помощью которого изменяют скорость работы прибора;
- мощный мотор;
- прочный материал, из которого изготовлены насадки – нержавеющая сталь;
- прочная ручка-держатель-
- экономное энергопотребление;
- устойчивость к повреждениям и перегреву;
- способность к продолжительной бесперебойной работе.
При использовании погружного миксера следует учитывать, что овощи перед закладкой в него необходимо порезать на кусочки. Также его не рекомендуют применять для замеса крутого теста.
Таким образом, погружной миксер поможет вам осуществлять множество кухонных процессов.
Поделиться в соцсетях:
Похожие
