Погружной миксер

Погружной миксер – это кухонный прибор, функциями которого является взбивание, перемешивание и измельчение разных продуктов питания.

Виды миксеров

Различают такие виды миксеров:

• ручной погружной миксер – выполняет разнообразные функции;
• планетарный – предназначен для приготовления разных видов теста;
• миксер для взбивания молочных коктейлей.

Устройство погружного миксера

Конструкция прибора состоит из:

• держателя;
• блендерной насадки – оснащена ножами, которые вращаются на большой скорости. Она предназначена для применения технологий измельчения и перемешивания. С ее помощью готовят крем-супы, печеночные паштеты, овощные и фруктовые пюре, джемы;
• венчика для взбивания – предназначен для взбивания яиц и смешивания различных жидкостей. Применяется в процессе приготовления жидкого теста, суфле;
• в некоторых моделях имеется диск для вспенивания, с помощью которого можно приготовить муссы и воздушные соусы.

Существуют модели погружного миксера с чашей, сделанной из стекла, в которой взбивают и перемешивают продукты.

Свойства погружного профессионального миксера

Профессиональный погружной миксер обладает следующими характеристиками:

• большое количество оборотов в минуту, что характеризует высокую скорость вращения насадок прибора;
• наличие переключателя, с помощью которого изменяют скорость работы прибора;
• мощный мотор;

• прочный материал, из которого изготовлены насадки – нержавеющая сталь;
• прочная ручка-держатель-
• экономное энергопотребление;
• устойчивость к повреждениям и перегреву;
• способность к продолжительной бесперебойной работе.

При использовании погружного миксера следует учитывать, что овощи перед закладкой в него необходимо порезать на кусочки. Также его не рекомендуют применять для замеса крутого теста.

Таким образом, погружной миксер поможет вам осуществлять множество кухонных процессов.