Молочник со свистком
В современном мире в помощь хозяйкам в магазинах продаются разные приборы и посуда, экономящие время и помогающие быстро и легко приготовить. В данной статье вы познакомитесь со специальной посудой для кипячения молока – молочником со свистком, узнаете, для чего он нужен, и как им пользоваться.
Для чего нужен молочник со свистком?
Молочник предназначен не только для кипячения молока, но и для приготовления каш, кремов и соусов.
Металлический корпус молочника имеет двойные стенки из высококачественной нержавеющей стали (между которыми заливается вода), внутреннюю емкость объемом 2 л, встроенный или съемный свисток и ручку из термостойкого пластика.
Двойное дно и двойные стенки молочнику нужны, чтобы молоко не пригорело и не убежало, создается эффект, готовки на водяной бане. Молоко плавно доводится до температуры 98°С, а не кипятится.
Что можно делать в молочнике:
- термически обрабатывать молочные продукты;
- готовить кашу;
- готовить домашний творог;
- растапливать сливочное масло;
- расплавлять шоколад и мед;
- варить крем;
- готовить соус;
- заваривать травяной настой или лечебный чай.
Преимущества устройства
Таким образом, преимуществами молочника со свистком является то, что:
- в нем молоко не пригорает и не сбегает, благодаря технологии двойных стенок;
- сохраняются все полезные свойства молока;
- подходит для приготовления детского и диетического питания;
- можно готовить топленое молоко, домашний творог и молочные каши;
- подходит для приготовления соусов, кремов и травяных настоев;
- не нужно помешивать;
- подходит для готовки на плитах всех видов.
Как пользоваться молочником?
Для приготовления каши в молочнике надо:
- Залить воду между стенок через свисток на 2 см ниже уровня носика, чтобы кипящая жидкость не выливалась.
- Налить в кастрюлю молоко, накрыть крышкой и поставить на плиту на большой огонь.
- Когда свисток засвистит – это значит, что вода между стенок закипела.
- После сигнала свистка убавить огонь, засыпать в молоко крупу и накрыть крышкой.
Во время варки помешивать не надо, главное – следить за уровнем воды между стенок.
Чтобы приготовить в молочнике всеми любимую манную кашу: на 1 л молока нужно взять 0,5 стакана манки. Чтобы не образовывались комочки, заливаем манку стаканом холодного молока и размешиваем, потом выливаем в горячее молоко. Добавляем по вкусу соль, сахар и хорошо перемешиваем. Варим под крышкой 3- 5 мин. В конце добавляем масло.
Это замечательное приобретение для молодой мамочки!
