Рожковая кофемашина
Кофе - любимый напиток многих из нас. Есть немало вариантов его приготовления, одним из популярных устройств для облегчения этого процесса является кофемашина рожкового типа. О ней и поговорим.
Принцип работы рожковой кофемашины
В такой кофеварке кофе из молотых зерен готовится под высоким давлением. Состоит рожковая кофемашина из резервуара для воды, бойлера, где вода нагревается до 95 С, помпы с давлением и рожка. Рожок представляет собой небольшую круглую емкость с ручкой, куда насыпают молотый кофе. При включении прибора через рожок с кофе проходит вода под давлением пара, образующегося в результате кипения воды. Бодрящий напиток, сваренный таким способом, получается особенно вкусным, поскольку пар «забирает» у кофе максимум эфирных масел. Плюсом рожковой кофемашины считается и наличие характерной пенки, именно поэтому такую кофеварку еще называют «эспрессо».
Как выбрать кофемашину рожкового типа для дома?
Главным параметром при выборе рожковой кофемашины является показатель давления. В маломощных моделях (до 1000 Вт) давление достигает 3,5-4 бар. Качество напитка при этом далеко от совершенства. Более мощные кофемашины (1200-1700 Вт) варят кофе под давлением до 10-15 бар, благодаря чему в итоге получается напиток невероятного вкуса. При покупке прибора обратите также внимание на материал, из которого изготовлен рожок. Надежнее металлический рожок. К тому же вкус кофе у кофеварок с металлическим рожком намного лучше, нежели у приборов с пластмассовой деталью.
Неплохо, если выбранная вами модель будет оснащена капучинатором (насадкой для приготовление капучино), индикаторами температуры и уровня воды, защитным клапаном, функцией приготовления чалдового кофе (расфасованных кофейных зерен).
Сейчас производятся немало кофемашин рожкового типа. Кофемашина рожковая De Longhi, например, оснащена устройством Crema, что создает отличную кофейную пенку, а Cappuccino – молочную. Рожковая кофемашина Saeco обладает насадкой панарелло, которая украсит ваш кофе пышной молочной пенкой. Качественный напиток приготовят и рожковые кофемашины Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork.
