Жерновая кофемолка
Кофе — один из популярнейших напитков в мире. Любители-кофеманы утверждают, что по богатству вкуса и аромата кофе не сравнится ни с одним другим в мире. Конечно, речь идет о настоящем, молотом кофе, а не о растворимых суррогатах. Раньше для измельчения зерен использовались ступки и ручные жерновые кофемолки, затем на смену им пришли устройства с ротационными ножами, а не так давно человечество изобрело еще более удобное приспособление — электрическую жерновую кофемолку. Давайте узнаем, что представляет собой эта кухонная техника и чем она так хороша.
Кофемолка жернового типа — это две емкости, между которыми располагается сам рабочий механизм. В одну емкость вы засыпаете зерновой кофе, который проходит обработку и в готовом виде высыпается во вторую емкость. Что касается измельчающего механизма, то они бывают нескольких видов, среди которых самыми популярными являются цилиндрические и конические жернова.
Кофемолка с коническими жерновами
Из ее преимуществ стоит назвать большую мощность и одновременно меньшую скорость работы. Последнее положительно влияет на вкус напитка, поскольку зерна не перегреваются при трении. В такой кофемолке вы можете выбрать один из нескольких режимов работы, получая в результате кофе разной степени помола. Жернова не просто перетирают зерна в порошок, а бережно измельчают их, что позволяет раскрыть неповторимый вкус кофе. Кстати, многие модели обладают свойствами герметично закрывать емкость с молотым кофе, сохраняя его божественный запах.
Кофемолка с цилиндрическими жерновами
Такая кофемолка, в отличие от прибора с конусообразными жерновами, обладает меньшей мощностью (от 100 до 180 Вт), однако времени для измельчения зерен вам потребуется меньше. Для некоторых этот момент достаточно важен, особенно если вы любите выпить чашечку кофе ранним утром, перед выходом на работу. Но некоторые обладатели подобных моделей считают, что в результате большей
скорости помола ухудшаются вкусовые качества кофе.
Покрытие жерновов изготавливается из нержавеющей стали, керамики или же делается с титановым напылением. От материала зависит цена изделия и его долговечность. Кстати, жерновые кофемолки — достаточно недешевое удовольствие, особенно это касается качественных профессиональных приборов. Наиболее востребованные модели на рынке кофемолок принадлежат известным производителям бытовой техники Delonghi, Bosch, Tefal, Moulinex и др.
Кроме электрических, вы можете приобрести и современную ручную кофемолку с керамическими жерновами. Не спеша перетирая зерна, она сохранит все природные достоинства этого напитка богов. Такой прибор может стать превосходным подарком для истинного любителя кофе.
