Банановый пирог - рецепт

Традиционный нежный банановый пирог во многих странах Европы называют хлебом. Его смазывают кремом, сгущенным молоком или даже простым маслом. Главное – помнить, что для того чтобы пирог получился воздушным и более нежным, бананы нужно выбирать переспевшие (их кожура должна быть покрыта темными пятнами).

Простой рецепт бананового пирога

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
мука – 250 г;
сметана – 100 мл;
сахар – 150 г;
ванилин – 1 ч. ложка;
сода – 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 3 ч. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки;
сливочное масло – 100 г;
сахарная пудра.

Приготовление

Смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Банан очистите от кожуры и измельчите в блендере. Добавьте яйцо, сахар и взбейте еще немного. Масло растопите и добавьте к бананам. Хорошо взбейте до однородности. Последними добавьте сметану с ванилью, еще раз тщательно все перемешав. В миске смешайте банановую и мучную смеси. Форму для выпекания смажьте маслом и аккуратно выложите тесто, разровняв его. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовый пирог выньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадно-банановый пирог – рецепт

Этот вкуснейший шоколадно-банановый пирог на кефире станет не только прекрасным началом дня, но и хорошим дополнением к вечернему чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

бананы – 3 шт.;
мука – 2 ст.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 50 г;
кефир – 100 мл;
сливочное масло – 100 г;
шоколад – 100 г;
сахар – 150 г;
разрыхлитель – 2 ст. ложки.

Для глазури:

шоколад – 100 г;
апельсин – 1 шт.;
сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление

Сливочное масло и кусочки шоколада выложите в кастрюльку и растопите на медленном огне, постоянно помешивая. Яйца взбейте миксером, затем добавьте сахар и еще раз взбейте. Бананы измельчите в блендере и смешайте со сметаной, растопленным шоколадом и взбитыми яйцами. Тщательно все перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте в шоколадно-банановую смесь и замесите тесто. Форму для выпечки застелите бумагой и выложите тесто. Запекайте пирог 40 минут при 180 градусах.

Выжмите сок апельсина, вылейте в небольшой ковшик, добавьте сахар и шоколад, после чего растопите на маленьком огне. Готовый пирог полейте глазурью и дайте ей немного застыть.

Пирог из бананов и яблок

Ингредиенты:

мука – 1,5 стакана;
кефир – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 ст.;
яблоки – 2 шт.;
бананы – 2 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки;
сливочное масло.

Приготовление

Яблоки и бананы очистите от кожуры и нарежьте средними дольками. Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир с содой и снова взбейте - до однородной массы. Постепенно всыпьте муку, все время помешивая, чтобы не появились комки. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста, поверх выложите бананы и яблоки и залейте оставшимся тестом. Духовку разогрейте до 180-200 градусов и выпекайте пирог 30 минут. Он должен подняться и подрумяниться. Готовый бананово-яблочный пирог посыпьте сахарной пудрой. Такой десерт идеально подойдет к вечернему чаю или полднику.

Банановый пирог без выпечки

Ингредиенты:

печенье – 400 г;
бананы – 3 шт.;
сливочное масло – 100 г;
сметана 30% - 500 мл;
сахар – 1 ст.;
желатин – 30 г;
вода – 150 г;
чищеные греческие орехи – 0,5 ст.

Приготовление

Печенье измельчите в крошку, затем разотрите с мягким сливочным маслом. Глубокую тарелку, застелите пищевой пленкой. По форме тарелки из масла с крошкой вылепите форму торта. Сверху выложите нарезанные бананы. Желатин замочите в воде и оставьте набухать. Миксером взбейте сметану с сахаром и добавьте разведенный желатин. Готовую сметанную массу вылейте в миску, чтоб покрывало полностью бананы и края крошки из печенья. Сверху накройте миску пленкой и уберите в холодильник до полного застывания. Застывший пирог аккуратно переверните на плоскую тарелку и снимите пленку. Сверху посыпьте измельченными орехами.