Стейк на гриле
Вкуснейший стейк из говядины или свинины можно приготовить в течение получаса на самом обычном гриле. Вам понадобится отборное мясо, желание готовить и большая компания из голодных друзей. Блюдо прекрасно подходит для обедов на природе или рыбалке, а также станет незаменимым основным блюдом на домашней вечеринке. В качестве гарнира можно приготовить картофель со специями или овощную нарезку.
К выбору мяса стоит относиться как никогда серьезно, отдавая предпочтение нарезкам без жил и жира. Также стейк получится вкуснее, если мясо будет принадлежать молодым бычкам или поросятам.
Рецепт говяжьего стейка на гриле
Ингредиенты:
- говядина – 2 кг;
- оливковое или растительное масло – 4 ст. л.;
- соль, перец и специи – по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным, попробуйте предварительно заморозить говядину на сутки.
Мясо нарезаем толщиной до 4 сантиметров, смазываем оливковым или растительным маслом, сдабриваем любимыми специями с обеих сторон. Хорошенько разогреваем гриль, на нижнюю решетку выкладываем мясо, жарим на сильном огне в течение 10 минут с одной стороны, затем 7 минут с другой, но уже при умеренной температуре и стейк из говядины на гриле готов! Время пребывания блюда на гриле зависит от того, какую степень затаённости любите больше всего.
Если в холодильнике не оказалось мяса, или вы просто предпочитаете рыбу, попробуйте приготовить стейк из форели или лосося на гриле. Многие гурманы предпочитают семгу, так как она сравнительно дешевле и блюдо получается крайне нежным и вкусным.
Рецепт приготовления стейка из семги на гриле
Ингредиенты:
- свежая семга – 2 шт.;
- соль, перец и специи – по вкусу.
Приготовление
Нарезаем рыбу поперек толщиной примерно по 3 сантиметра, очищаем от потрохов. При желании избавляемся от шкурки. Смазываем с обеих сторон специями. Готовим на разогретом гриле в течение 15 минут, самое главное – не пересушить стейки. Перед подачей можно посыпать зеленью, украсить лимоном.
