Форель на гриле
Форель – прекрасная замена мясу, достаточно жирная, очень богатая протеинами, витаминами и йодом. Приготовленная на гриле форель– еще более полезная, чем просто жареная, вы можете включить ее в свой рацион даже сидя на диете.
Форель на гриле в духовке
Если функционал вашей духовки позволяет не просто запечь рыбу, а приготовить ее на гриле – обязательно воспользуйтесь данной функцией. Рыбка получится с приятной румяной корочкой.
Ингредиенты:
- форель (около 500 г) – 1 шт.;
- лимон – 1/4 шт.;
- зелень – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Форель вымыть, очистить от внутренностей и жабр, натереть солью, перцем и мелко порубленной зеленью. Выложить на фольгу, сложенную в два слоя и полить лимонным соком. Запекать в духовке на функции «гриль» около 20 минут.
Форель радужная на гриле
Радужная форель считается самой знаменитой из семейства лососевых рыб. Приготовить ее на гриле можно, как и обычную форель - используя лишь лимонный сок и специи.
Стейк из форели на гриле
Ингредиенты:
- стейк форели – 200-300 г;
- сок лимона – 2 ч. ложки;
- масло оливковое – 2 ч. ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Стейк вымыть, высушить на салфетке, натереть солью и перцем. Сбрызнуть соком лимона и обмазать оливковым маслом. Зажарить на гриле до получения румяной корочки. Если вы решите запекать стейк в духовке, то готовить его следует при температуре 200 градусов около 20 минут.
При подаче на стол стейк украсить зеленью или полить соусом.
Маринад для форели на гриле
Если вы предпочитаете предварительно замариновать рыбу, то можете опробовать один из рецептов маринада для форели.
Ингредиенты:
- мед – 5 ст. ложек;
- перец чили – 1 шт.;
- соус соевый – 6 ст. ложек;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Перец очистить от семян, мелко измельчить, смешать с медом, соевым соусом и солью. Как видите – все очень просто! К тому же, невероятно вкусно.
