Как готовить стейк из индейки?
В отличие от мяса животных, индюшатину готовят немного по-другому. Такое блюдо совсем не принесет вреда вашей фигуре и станет коронным кушаньем на любом столе. Мы расскажем вам сегодня, как правильно приготовить стейк из индейки, чтобы он получился нежным и сочным.
Стейк из индейки в духовке
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- спелый помидор – 2 шт.;
- натуральный йогурт – 150 мл;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления этого оригинального и сочного блюда, мясо промываем и нарезаем на одинаковые небольшие кусочки толщиной около 2 сантиметров. Затем пересыпаем стейки специями и выкладываем на противень, промазанный маслом. Помидоры моем, вытираем полотенцем, шинкуем тонкими кружками и выкладываем их равномерно на мясо. Духовку заранее зажигаем, прогреваем до температуры 180°С. Теперь аккуратно заливаем мясо с томатами питьевым йогуртом или жидкой сметаной и отправляем противень в духовой шкаф. Через час выключаем огонь и оставляем мясо в печи на 10 минут с открытой дверцей. Выкладываем стейки из индейки на тарелки и подаем к столу с салатом и красным сухим вином.
Стейки из индейки на сковороде
Ингредиенты:
- филе индейки – 500 г;
- топленое сливочное масло – 1 ст. ложка;
- молотая паприка – 0,5 ч. ложки;
- специи;
- карри – по вкусу.
Приготовление
Мясо промываем, нарезаем на куски толщиной около 2 сантиметром, натираем смесью специй, накрываем пищевой пленкой и оставляем пропитываться на 20 минут. Затем берем чугунную сковороду, смазываем ее оливковым маслицем и, когда оно немного прогреется, кладем топленое масло. Разогреваем хорошенько сковороду, потом убавляем огонь и выкладываем стейки в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Через несколько минут переворачиваем их и готовим еще 2 минуты. В третий раз переворачиваем стейки на сковороде и обжариваем до образования золотистой корочки. После этого огонь убавляем до минимального, накрываем крышкой, а через 2 минутки совсем снимаем с огня. Снимаем крышку, накрываем мясо фольгой и оставляем на 5 минут. После этого перекладываем стейки из филе индейки на блюдо и подаем с овощным салатиком или просто на зеленых салатных листьях.
Рецепт стейка из индейки на мангале
Ингредиенты:
- соус соевый – 100 мл;
- филе индейки – 1 кг;
- масло оливковое – 100 мл;
- сушеный базилик – щепотка;
- майоран – щепотка;
- специи.
Приготовление
Мясо разрезаем поперек волокон приблизительно на 4 одинаковых кусочка. В миске смешиваем масло с соевым соусом, специями, выкладываем мясо в маринад, перемешиваем и оставляем мариноваться на пару часов. Этим временем разжигаем и подготавливаем мангал и когда угли покроются белым налетом, смазываем решетку небольшим количеством масла. После этого выкладываем на нее стейки и размещаем решетку на высоте 10 сантиметров над углями. Через 10 минут переворачиваем аккуратно мясо и поджариваем его до готовности. Сразу же подаем стейки с любым гарниром и свежими овощами.
Стейк из индейки в мультиварке
Ингредиенты:
- филе индейки – 1 кг;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- итальянские сухие травы – щепотка;
- специи.
Приготовление
Предлагаем вам еще один простой рецепт приготовления стейков из индейки. Мясо ополаскиваем, обсушиваем и разрезаем на 4 одинаковых кусочка. Соль смешиваем с перцем и пряности и хорошенько натираем этой смесью стейки. Чашу мультиварки промазываем растительным маслом, кладем в один слой мясные кусочки, закрываем прибор и включаем программу «Выпечка». Минут через 20 открываем крышку, переворачиваем мясо и готовим еще минут 20. Готовые стейки подаем сразу же к столу с гарниром.
