Филе курицы в сметанном соусе на сковороде
Если вам необходимо в короткий срок приготовить аппетитное и оригинальное блюдо для гостей или к домашнему ужину, то беспроигрышным вариантом для этой цели будет филе курицы, пожаренное на сковороде в сметанном соусе. Это потрясающе вкусное, ароматное и очень быстро готовящееся кушанье. А на гарнир к нему можно подать отварной рис или картофель.
Как приготовить куриное филе в сметанном соусе с чесноком на сковороде - рецепт
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 550 г;
- лук репчатый – 155 г;
- сметана – 155 г;
- растительное масло – 35 мл;
- чеснок – 2-3 зубца;
- смесь сухих итальянских трав – 15 г;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль.
Приготовление
Вымытое и обсушенное филе куриной грудки разрезаем на некрупные ломтики. Репчатый лук и чесночок чистим, шинкуем мелкими кубиками (пресс для чеснока не используем) и выкладываем на сковороду в прогретое растительное масло. Даем им подрумяниться немного, а затем выкладываем куриное мясо и также обжариваем до румяности. Теперь добавляем итальянские травы, сметанку, соль, молотый черный перчик и томим под крышкой, помешивая периодически, в течение двенадцати-пятнадцати минут.
Филе курицы с грибами в сметанном соусе на сковороде
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 550 г;
- лук репчатый – 145 г;
- шампиньоны – 350 г;
- сметана – 190 г;
- растительное масло – 45 мл;
- соевый соус – 35 мл;
- дижонская горчица – 10 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- смесь итальянских трав – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль;
- свежая зелень.
Приготовление
Филе куриной грудки нарезаем брусочками небольшого размера и замачиваем их в смеси соевого соуса, дижонской горчицы, молотого черного перца и измельченного чесночка и оставляем на тридцать минут.
Пока мясо маринуется, промываем грибочки тщательно, помещаем в дуршлаг и даем стечь. Затем измельчаем их четвертинами или пластинами. Лучок очищаем, шинкуем полукольцами и пассеруем на сковороде с растительным маслом. К прозрачному луку выкладываем куриную мякоть, подрумяниваем ее, помешивая, затем добавляем грибочки и обжариваем все вместе в течение нескольких минут. Теперь добавляем сметану, приправляем блюдо солью, перцем, смесью сухих итальянских трав, перемешиваем и томим под крышкой на тихом огне в течение пятнадцати минут.
По готовности сдабриваем куриное филе в сметанно-горчичном соусе свежей зеленью, и можем подавать с любимым гарниром.
