Курица в сметанном соусе в мультиварке
Курица прекрасно сочетается со сливочным вкусом сметанного соуса, который можно разнообразить добавлением других вкусовых добавок и пряностей, таких как горчица, томаты и чеснок. Потушенное в таком соусе куриное мясо получается невероятно нежным и ароматным, а приготовление блюда в мультиварке упростит задачу и сделает его вкус более насыщенным.
Филе курицы в сметанно-чесночном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 750 г;
- репчатый лук – 120 г;
- сметана жирностью не менее 20% – 175 г;
- рафинированное растительное масло – 25 мл;
- зубцы чеснока – 3-4 шт.;
- молотый мускатный орех – щепотка;
- специи на выбор – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль.
Приготовление
Вымытое, обсушенное и разрезанное на порции куриное филе закладываем в промасленную мультикастрюлю, выбираем на дисплее режим «Выпечка» или «Жарка» и подрумяниваем в течение десяти минут. Затем добавляем очищенный и нашинкованный репчатый лук и жарим еще пять-семь минут. Теперь приправляем мясо с луком солью, молотым черным перчиком, добавляем сметану, предварительно смешанную с солью, мускатным орехом, специями и меленько нарубленным чесноком, перемешиваем, прикрываем крышку прибора, переводим его на функцию «Тушение» и томим блюдо в течение двадцати-тридцати минут, в зависимости от размера ломтиков куриного филе.
Тушеная курица в сметанно-горчичном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные ножки или бедра – 1,2 кг;
- репчатый лук – 130 г;
- сметана жирностью не менее 20% – 180 г;
- рафинированное растительное масло – 25 мл;
- бульон или фильтрованная вода – 200 мл;
- дижонская горчица – 100 г;
- вино белое сухое – 100 мл;
- специи на выбор – по вкусу;
- молотая смесь перцев – по вкусу;
- соль;
- свежая зелень.
Приготовление
Подготовленные как следует куриные ножки или бедра закладываем в мультикастрюлю, предварительно налив в нее немного рафинированного растительного масла. Подрумяниваем мясо с двух сторон в режиме «Жарка» или «Выпечка», затем добавляем заранее очищенный и нашинкованный лук и выдерживаем еще в течение семи минут или до прозрачности последнего. Далее вливаем белое сухое вино и даем жидкости выпариться примерно наполовину. Теперь добавляем жирную сметану и подогретый до кипения бульон или фильтрованную воду, бросаем соль, смесь молотых перцев, специи, переключаем устройство в режим «Тушение» и готовим в течение тридцати минут. По истечении времени добавляем горчицу, свежую зелень на свой выбор и вкус и протушиваем в том же режиме еще десять минут.
Рецепт курицы в сметанно-томатном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное мясо – 450 г;
- томатный соус – 70 г;
- сметана жирностью более 20% – 220 г;
- вода фильтрованная – 125 мл;
- сыр твердый – 120 г;
- молотая паприка – по вкусу;
- специи на выбор – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль.
Приготовление
Предварительно подготовленное куриное мясо разрезаем на порции и укладываем в мультикастрюлю. Добавляем
сметану, смешанную с томатным соусом, солью, молотым черным перцем, паприкой и специями, перемешиваем, закрываем устройство и оставляем для маринования примерно на тридцать минут.
По истечении времени добавляем подсоленную по вкусу водичку и перемешиваем.
Теперь посыпаем блюдо сверху пропущенным через терку твердым сыром, не перемешивая, закрываем крышку прибора и выбираем на дисплее режим «Тушение». Готовим нашу курочку в течение одного часа, а по готовности перемешиваем. Если соус получился для вас жидковат, то выпарите его в режиме «Приготовление на пару» в течение пяти минут.
