Сердечки в сметанном соусе
При правильном приготовлении, абсолютно доступных субпродуктов, удается создать очень достойные и вкусные блюда.
Предлагаем рецепты приготовления куриных сердечек в пикантном сметанном соусе. В этом случае куриный продукт получается особенно нежным и непременно удивит вас и ваших домочадцев высокими вкусовыми качествами.
Как приготовить куриные сердечки в сметанном соусе – рецепт
Ингредиенты:
- сердечки куриные – 700 г;
- репчатый лук – 170 г;
- чеснок – 3 зубца;
- сметана – 275 г;
- рафинированное растительное масло – 35 мл;
- листики лавра – 1-2 шт.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- смесь итальянских сухих трав – 1 ст. ложка;
- свежая зелень – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Для начала подготовим должным образом куриные сердечки. Промываем их как следует, избавляем от сосудов и жира. Вместе с тем очищаем от шелухи репчатый лук и чесночок и измельчаем кубиками.
В казан или толстостенный сотейник наливаем немного рафинированного масла, прогреваем его и закладываем подготовленный лук и чеснок. Выдерживаем овощи на огне, помешивая, до легкого румянца, а затем закладываем куриные сердечки. Обжариваем все вместе семь минут, а затем добавляем сметану, приправляем массу солью, молотым перцем, бросаем листы лавра, снижаем интенсивность огня до самого минимального прикрываем посуду крышкой и томим сердечки в сметане примерно тридцать минут, периодически помешивая. Теперь добавляем меленько нарубленную свежую зелень, приправляем блюдо прованскими травами, протушиваем еще пару минут, и выключаем плиту.
Сердечки в сметанном соусе - рецепт в мультиварке
Ингредиенты:
- сердечки куриные – 700 г;
- лук репчатый – 170 г;
- морковь – 170 г;
- сметана – 300 г;
- чеснок – 2-3 зубца;
- рафинированное растительное масло – 35 мл;
- черный молотый перец – по вкусу;
- пряности и специи на выбор – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- свежая зелень на выбор – по вкусу.
Приготовление
Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками и соломкой соответственно. Закладываем подготовленные овощи в мультикастрюлю, налив в нее предварительно немного рафинированного масла. Включаем устройство, 
выбираем на дисплее режим «Выпечка» или «Жарка» и пассеруем содержимое до мягкости.
Тем временем подготавливаем куриные сердечки. Промываем их хорошенечко, избавляем от сосудов, пленочек и лишнего жира и закладываем к обжаренным овощам. Выдерживаем все вместе в том же режиме в течение десяти минут, а затем добавляем сметану, соль, молотый черный перчик, любые пряности на ваш вкус, переводим прибор на функцию «Тушение» и готовим один час. За три минуты до завершения приготовления бросаем предварительно очищенный и выдавленный чеснок и меленько нарубленную свежую зелень.
