Как приготовить окуня?

Рыба – продукт очень вкусный и полезный. Как приготовить окуня на сковороде, в духовке и над углями, читайте ниже.

Как вкусно приготовить морского окуня?

Ингредиенты:

морской окунь – 3 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
сметана – 35 г;
пармезан – 90 г;
лимон – четверть;
розмарин – 1 ч. ложка;
перец красный молотый;
соль.

Приготовление

Тушки морского окуня промываем, чистим их от чешуи, внутренности извлекаем и отрезаем плавнички. В каждой из них делаем поперечный надрез, в который вставляем дольку лимона. Натираем рыбу перцем и приправляем розмарином. Для соуса смешиваем яйца со сметаной и солью, а потом хорошо размешиваем. Форму застилаем фольгой и помещаем тушки. Каждую из них поливаем подготовленным соусом. Отправляем рыбку в духовку и при умеренной температуре запекаем до румяности.

Как приготовить речного окуня?

Ингредиенты:

речные окуни среднего размера – 4 шт.;
мука – 190 г;
растительное масло;
специи.

Приготовление

Тушки окуня очищаем от внутренностей. А чтобы мелкие косточки не чувствовались, делаем по поверхности рыбки поперечные надрезы. Специи для рыбы смешиваем с мукой и макаем в данную смесь подготовленную рыбку. Жарим в разогретом масле с двух сторон до румяности.

Как приготовить окуня в духовке целиком?

Ингредиенты:

окунь – 2 шт.;
приправы для рыбы;
чеснок – 5 зубчиков;
лимон – половинка;
соль;
зелень.

Приготовление

Рыбу моем, чистим, плавники удаляем. Измельчаем зелень, нарезаем пластинками очищенный чеснок. Тушки внутри и наружи посыпаем приправой. Сверху делаем надрезы и вставляем в них пластинки чеснока. Брюшко фаршируем измельченной зеленью, закладываем туда дольки лимона и чеснок. Каждую рыбку отдельно помещаем на фольгу. Заворачиваем каждую и помещаем на противень. При 180 градусах запекаем около 20 минут. Потом фольгу раскрываем и ставим в духовку еще минут на 7, чтобы получилась корочка.

Как приготовить окуня на мангале?

Ингредиенты:

морской окунь – 2 шт.;
мускатный орех молотый;
майонез – 85 г;
укроп сушеный – 35 г;
соль.

Приготовление

Размороженную рыбу моем, чистим от чешуи, удаляем плавники, хвост и голову, внутренности удаляем. Натираем тушки солью и специями, потом хорошенько обмазываем их майонезом, а после этого на пару часов оставляем. Затем выкладываем рыбу на решетку и жарим над раскаленными углями. Всем приятного аппетита!