Как приготовить окуня?
Рыба – продукт очень вкусный и полезный. Как приготовить окуня на сковороде, в духовке и над углями, читайте ниже.
Как вкусно приготовить морского окуня?
Ингредиенты:
- морской окунь – 3 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сметана – 35 г;
- пармезан – 90 г;
- лимон – четверть;
- розмарин – 1 ч. ложка;
- перец красный молотый;
- соль.
Приготовление
Тушки морского окуня промываем, чистим их от чешуи, внутренности извлекаем и отрезаем плавнички. В каждой из них делаем поперечный надрез, в который вставляем дольку лимона. Натираем рыбу перцем и приправляем розмарином. Для соуса смешиваем яйца со сметаной и солью, а потом хорошо размешиваем. Форму застилаем фольгой и помещаем тушки. Каждую из них поливаем подготовленным соусом. Отправляем рыбку в духовку и при умеренной температуре запекаем до румяности.
Как приготовить речного окуня?
Ингредиенты:
- речные окуни среднего размера – 4 шт.;
- мука – 190 г;
- растительное масло;
- специи.
Приготовление
Тушки окуня очищаем от внутренностей. А чтобы мелкие косточки не чувствовались, делаем по поверхности рыбки поперечные надрезы. Специи для рыбы смешиваем с мукой и макаем в данную смесь подготовленную рыбку. Жарим в разогретом масле с двух сторон до румяности.
Как приготовить окуня в духовке целиком?
Ингредиенты:
- окунь – 2 шт.;
- приправы для рыбы;
- чеснок – 5 зубчиков;
- лимон – половинка;
- соль;
- зелень.
Приготовление
Рыбу моем, чистим, плавники удаляем. Измельчаем зелень, нарезаем пластинками очищенный чеснок. Тушки внутри и наружи посыпаем приправой. Сверху делаем надрезы и вставляем в них пластинки чеснока. Брюшко фаршируем измельченной зеленью, закладываем туда дольки лимона и чеснок. Каждую рыбку отдельно помещаем на фольгу. Заворачиваем каждую и помещаем на противень. При 180 градусах запекаем около 20 минут. Потом фольгу раскрываем и ставим в духовку еще минут на 7, чтобы получилась корочка.
Как приготовить окуня на мангале?
Ингредиенты:
- морской окунь – 2 шт.;
- мускатный орех молотый;
- майонез – 85 г;
- укроп сушеный – 35 г;
- соль.
Приготовление
Размороженную рыбу моем, чистим от чешуи, удаляем плавники, хвост и голову, внутренности удаляем. Натираем тушки солью и специями, потом хорошенько обмазываем их майонезом, а после этого на пару часов оставляем. Затем выкладываем рыбу на решетку и жарим над раскаленными углями. Всем приятного аппетита!
