Картофель, фаршированный мясом
Иногда очень хочется приготовить на ужин что-нибудь необычное, экзотическое, ну и, конечно же, вкусное. Например, не просто отварить картофель и пожарить котлеты, а сделать необычный картофель с сюрпризом – фаршированный мясным фаршем. Приготовление такого блюда не займет много времени, но результат удивит и порадует всех. Давайте рассмотрим с вами, как приготовить фаршированный картофель с разнообразными начинками.
Фаршированный мясным фаршем картофель
Мясной фарш можете брать по своему усмотрению. Это может и говядина, и свинина, и курица. Просто картофель, фаршированный свининой, получается более ароматным и сочным.
Ингредиенты:
- картофель – 6-7 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- фарш мясной – 400 г;
- сметана – 300 г;
- томатная паста – 1 ст. ложка;
- масло растительное;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Для начала нужно помыть картофель, почистить и разрезать вдоль пополам. При помощи ножа аккуратно удалить сердцевину, чтобы не повредить края - оставляем только донышко и стеночки толщиной 0,5 см. Приготовленные «лодочки» из картофеля кладем в слегка подсоленную воду и оставляем на 15 минут. В это время мелко нарезаем лук, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Морковь натираем на средней терке и добавляем к луку. Чрез пару минут кладем в овощную обжарку фарш и перемешиваем, даем будущей начинке пожариться минут 5, солим, перчим. Каждую «лодочку» из картофеля фаршируем полученным фаршем. Противень смазываем маслом и выкладываем на него картофельные «лодочки». В отдельной тарелочке смешиваем сметану с томатной пастой, солим и заливаем полученным соусом картофель. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут. Фаршированный фаршем картофель в духовке готов! Перед подачей на стол, не забудьте посыпать блюдо мелко порубленной зеленью, чтобы придать сочному блюду яркий вид.
Картофель, фаршированный салом
Ингредиенты:
- картофель – 6-7 шт.;
- шматок сала – 400 г;
- чеснок – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Делаем картофельные лодочки и кладем в подсоленную воду. Сало и чеснок режем очень мелко. И этим фаршем начиняем картофельные «лодочки». Противень немного посыпаем крупной солью и ставим на нее наш картофель, фаршированный салом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 30 минут. Готовая картошка просто тает во рту. Убедитесь в этом сами. Приятного вам аппетита!
