Картошка с грибами в горшочках в духовке
Всем известно, что блюда, запеченные в горшочках, выходят наиболее вкусными и ароматными. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить в духовке грибы с картошкой в горшочках.
Картошка в горшочках с курицей и грибами
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- шампиньоны – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- филе курицы – 400 г;
- майонез – 100 г.
Приготовление
Грибы отвариваем, затем процеживаем и нарезаем кубиками. Отправляем их на сковороду и обжариваем на растительном маслице. Картошку чистим, тоже режем кубиками и также обжариваем до полуготовности. С куриным филе поступаем так же. Мелко крошим лук, трем на терке морковь и пассируем овощи до легкой румяности. Все подготовленные таким образом ингредиенты помещаем в горшочки: филе, грибы, которые поливаем майонезом. Затем картофель и лук с морковью. Вливаем в горшочки воду примерно до половины. Закрываем их крышечками и ставим в разогретую духовку. Запекаем до готовности и наслаждаемся неповторимым вкусом и ароматом готового блюда.
Картошка с грибами в горшочках со сметаной
Ингредиенты:
- картофель – 1,2 кг;
- лук – 150 г;
- шампиньоны свежие – 450 г;
- майонез – 40 г;
- сметана – 230 г;
- перец;
- соль;
- масло растительное – 60 мл.
Приготовление
Шампиньоны моем и нарезаем пластинками. Лучок также чистим и меленько крошим. В сковороду наливаем немного масла, слегка обжариваем в нем лук, потом добавляем шампиньоны, накрываем сковороду крышкой и тушим грибочки до их готовности. Тем временем подготовим картошку: чистим ее и режем брусочками, а затем уже обжариваем до румяности. Теперь возвращаемся к нашим грибочкам: кладем в них половину сметаны и подсаливаем. Горшочки наполняем картошкой примерно на 1/3 , потом кладем столько же грибов, потом снова слой картофеля. Вливаем воду, чтобы она почти полностью покрыла содержимое. Далее сметану смешиваем с майонезом и полученный соус выкладываем сверху картошки. Ставим горшочки в хорошо нагретую духовку, ждем, пока жидкость в них закипит. Затем огонь убавляем и готовим наше блюдо еще минут 20.
Картошка с сушеными грибами, запеченная в горшочках
Ингредиенты:
- картофель – 2 кг;
- белые грибы сухие – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- молоко – 500 мл;
- черный молотый перец;
- соль.
Приготовление
Сперва нужно размочить сухие грибы, для этого заливаем их холодной водой и оставляем часика на 2, потом воду сливаем, грибы промываем и режем кусочками. Заливаем их молоком и оставляем еще на часик. Картошку чистим и режем брусочками. Грибы в молоке ставим на огонь и тушим минут 40. Лук меленько нарезаем и обжариваем на масле, кладем его к грибам и готовим еще минут 15. В горшочки для запекания выкладываем картошку, тушеные грибы, солим, перчим, перемешиваем, сверху выливаем сметану и запекаем картошку с сушеными грибами в горшочках при высокой температуре до готовности.
Картошка с грибами в горшочке – рецепт
Ингредиенты:
- картофель – 6 шт.;
- молоко – 100 мл;
- сушеные белые грибы – 120 г;
- голландский сыр – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- вода – 200 мл;
- масло оливковое-
- соль.
Приготовление
Сушеные белые грибы кладем в миску и заливаем холодной водой. Оставляем на час – за это время они хорошо увеличатся в размерах. Картошку чистим и режем кусочками. Сковороду ставим на огонь, наливаем в нее оливковое масло и выкладываем картошку. Лук режем полукольцами и 
тоже отправляем на сковороду. Грибы из миски извлекаем при помощи шумовки, кладем их также к картошке, все солим и перемешиваем. Обжариваем не до готовности, а до того момента, как на картошке образуется румяная корочка. Далее распределяем содержимое сковороды по горшочкам. А теперь берем ту воду, где размачивались грибы, и заливаем ею картошку в горшочках. То же самое делаем и с молоком. В каждую порцию кладем ломтик сыра и закрываем емкости крышечками. Отправляем в нагретую духовку и запекаем минут 40. А далее достаем и подаем к столу – можно выложить на тарелочки картошку с грибами, а можно подать и прямо в горшочках.
