Как потушить картошку?
Тушеная картошка – простое, очень вкусное и сытное блюдо. При этом приготовить его можно и с курицей или мясом, и с грибами или с овощами. Как вкусно потушить картошку, узнаете из данной статьи.
Как потушить картошку с курицей?
Ингредиенты:
- картошка – 1,2 кг;
- куриные окорочка – 485 г;
- лук – 175 г;
- морковь – 175 г;
- перец;
- майонез – 45 г;
- приправа для курицы;
- зелень;
- масло – 25 г;
- соль.
Приготовление
Подготовленную картошку режем кусочками. Вымытые окорочка режем на 2 или 3 части. Меленько крошим лук. Морковь пропускаем через терку. Пассеруем лук с морковью, слегка присаливаем. Сверху помещаем окорочка, солим их и притрушиваем приправой. На курицу кладем картошку и тоже немного солим. Затем кладем майонез, масло и заливаем это все водой, чтобы она почти полностью покрыла картошку. После закипания огонь убавляем и тушим картошку под крышкой до готовности. Перед подачей притрушиваем измельченной зеленью.
Как потушить картошку с тушенкой?
Ингредиенты:
- тушенка говяжья или свиная – 1 небольшая банка;
- морковь – 90 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- картошка – 1 кг;
- спелый помидор – 1 шт.;
- лук – 230 г;
- соль;
- паста томатная – 25 г;
- перец;
- зелень.
Приготовление
Лук меленько шинкуем, чеснок также измельчаем. Морковь нарезаем небольшими кружками. Помидор измельчаем кубиками. В тарелку помещаем тушенку, застывший жир белого цвета удаляем. Тушенку разминаем при помощи вилки.
Картошку чистим, режем кубиками и помещаем в казанок, наливаем воду до уровня картошки. Ставим на огонь, а после закипания убавляем огонь. Тушим под крышкой, иногда помешивая. Добавляем томатную пасту, хорошо размешиваем, а после закипания добавляем тушенку. Выдерживаем примерно 5 минут. Теперь добавляем измельченную зелень, чеснок, масло и снова размешиваем. Даем блюду настояться минут 15, а потом подаем к столу.
Как потушить картошку с капустой и мясом?
Ингредиенты:
- картошка – 470 г;
- мясо свинины – 375 г;
- капуста – 485 г;
- лук – 95 г;
- соль;
- перец;
- растительное масло.
Приготовление
Чистим и измельчаем лук. В казане нагреваем масло и пассеруем в нем лук. Закладываем нарезанное кусочками мясо. Обжариваем до румяности, вливаем немного воды, солим, перчим. Также можно положить и другие специи. Закрываем казан крышкой и тушим около 40 минут. Тем временем занимаемся овощами – морковь чистим и измельчаем. Шинкуем капусту, очищенный картофель нарезам кубиками. Когда выкипит вода, закладываем в казан морковь. Обжариваем около 5 минут, потом добавляем картошку и размешиваем. Также кладем капусту и подсаливаем. Готовим, иногда помешивая, около 40 минут.
Как потушить картошку с грибами?
Ингредиенты:
- картофель – 2 кг;
- свежие шампиньоны – 375 г;
- лук – 190 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло растительное;
- морковь – 190 г;
- соль;
- перец;
- специи.
Приготовление
Картошку чистим, моем и режем небольшими брусками. Помещаем в казан, заливаем холодной водой, чтобы картошка была практически полностью покрыта ею и ставим на плиту. Вымытые грибы режем на кусочки. Морковь пропускаем через терку. Меленько крошим лук. На сковороде нагреваем масло, пассеруем лук с морковью, потом добавляем грибы и обжариваем до выпаривания жидкости.
Подсаливаем и перчим. После закипания в картошку кладем лавровый листик, перец горошком и измельченный чеснок. Когда картошка достаточно хорошо разварится, добавляем в казан грибы с овощами, размешиваем, если нужно, подливаем воду и тушим около 10 минут, периодически размешивая.
Если же вас интересует, как потушить картошку с овощами, можете взять за основу любой из вышеприведенных рецептов, и слегка его изменить, добавив в проваренную картошку обжаренные овощи.
Всем приятного аппетита!
