Картошка, тушеная с курицей
Приготовлением тушеной картошки с курицей в наши дни никого не удивишь, зато накормить быстро и сытно всю семью можно, да еще и друзьям, заглянувшим на огонек, немного достанется!
Рецепт картошки тушеной с курицей
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- окорочка куриные – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- масло растительное – для жарки;
- укроп, петрушка – 1 пучок;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Окорочка промываем и делим на более мелкие части. Солим, перчим и обжариваем на хорошо разогретой сковородке до золотистой корочки. Перекладываем мясо в гусятницу. А на том же масле обжариваем мелко накрошенный лук и нарезанную колечками морковку. Отправляем овощи к мясу. Добавляем крупно нарезанный картофель, заливаем гусятницу до половины водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, прикручиваем огонь до минимума и томим жаркое под крышкой около получаса. После добавляем измельченный чеснок. Солим, перчим по вкусу и тушим еще минут десять. Присыпаем зеленью, перемешиваем и снимаем с огня. Выдерживаем блюдо еще 15 минут под крышкой до готовности, затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Вкусная тушеная картошка с капустой и курицей
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- капуста – 1 кг;
- бедрышки куриные – 6 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- паста томатная – 1 ч. ложка;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Куриные ножки слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим до прозрачности. Затем загружаем в сковороду тонко нашинкованную капусту и тушим под закрытой крышкой, пока она немного не уменьшиться в объеме. Осталось загрузить нарезанный кубиками картофель, все перемешать и, если недостаточно капустного и мясного сока, долить воды. Томим жаркое под крышкой около получаса, а за 5 минут до готовности добавляем томатную пасту, соль и перец. Не забываем все хорошенько перемешать.
Тушеная картошка с мясом курицы и грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- филе курицы – 1 шт.;
- грибы вешенки – 300 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- сметана – 1 мульти ст.;
- вода – 1/2 мульти ст.;
- лист лавровый – 2 шт.;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Давайте разберемся, как сделать тушеную картошку в мультиварке. Грибы и морковку нарезаем соломкой, лук – кубиками, филе курицы – небольшими кусочками. Загружаем все в чашу мультиварки, добавляем сливочное масло и включаем на 2 часа режим «Тушение». А пока готовятся грибы с курицей и овощами, займемся картошкой. Ее чистим, режем небольшими кубиками и также отправляем в мультиварку. Добавляем сметану и вливаем немного воды. Солим, перчим, бросаем лавровый лист и закрываем крышку. Все, осталось лишь дождаться звукового сигнала, который и возвестит о готовности этого простого и сытного блюда. Кстати, сметану в этом рецепте можно заменить молоком – кому как больше нравиться.
Тушеная картошка с филе копченой курицы
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- грудка куриная копченая – 500 г;
- томаты в собственном соку – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
- масло растительное – для жарки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Сначала в чугунке обжариваем мелко накрошенный лук, затем добавляем к нему нарезанное кубиками куриное филе, а через пару минут – кубики картофеля. Вливаем полстакана воды, доводим до кипения и убираем огонь до среднего. Готовим под закрытой крышкой, пока картошка не станет мягкой. А тем временем с консервированных помидор снимаем кожицу и растираем в пюре. Добавляем в чугунок вместе с томатным соком за 5 минут до готовности. При подаче присыпаем тушеную картошку с курицей рубленой зеленью.
