LadyVu.com

Классический салат «цезарь» с курицей – простой рецепт

классический салат цезарь с курицей простой рецепт

«Цезарь» - это знаменитый салат североамериканской кухни, который стал популярным во всем мире. Изюминкой блюда является соус-заправка. Сам по себе цезарь получается достаточно легким и для того, чтобы он стал более сытным можно добавить жареную курятину.

Классический салат «Цезарь» с курицей и помидорами – простой рецепт

Ингредиенты:

  • филе курицы – 350 г;
  • батон – 250 г;
  • салат – 100 г;
  • пармезан – 75 г;
  • чеснок – 25 г;
  • оливковое масло — 45 мл;

Для соуса:

  • яйца, сваренные вкрутую (желток) – 3 шт.;
  • масло оливковое – 145 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • горчица пикантная – 35 г;
  • лимонный сок – 45 мл;
  • перец черный (свежесмолотый);
  • соль каменная.

Приготовление

Выдавленные через пресс дольки чеснока смешайте с оливковым маслом и отставьте в сторонку на 7-10 минут. Подготовьте ароматные сухарики из батона - аккуратно нарежьте на кубики и обжарьте до румяных бочков, затем выложить на бумажное полотенце.

Филе курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем его нарежьте кубиками и обжарьте, не забудьте приправить солью и перцем. Пропитайте излишки масла бумажным полотенцем.

Для заправки, желтки разотрите вилкой, добавляя горчицу. Затем добавьте измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло, перец и соль. Все — соус-заправка готов!

Красивую сервировочную тарелку натрите половинкой зубчика чеснока. Разложите красиво листья салата, а сверху выкладывайте курицу, румяные сухарики и порезанные кубиками помидорчики. Полейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Классический салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

  • салат ромэн — 195 г;
  • пармезан — 55 г;
  • куриное филе — 190 г;
  • мед натуральный — 25 г;
  • лимонный фреш — 45 мл;
  • оливковое масло — 55 г;
  • яйцо куриное (отборное) — 2 шт.;
  • горчица — 10 г;
  • батон — 190 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль;
  • перец черный свежесмолотый.

Приготовление

Промытое куриное филе натрите перцем и солью.

Для маринада, в отдельной мисочке смешайте лимонный сок, мед и масло. Затем отправьте в него филе и оставьте мариноваться 25 минут.

Куриное филе порежьте не крупными кусочками и выкладывайте на сковороду. Обжарьте до готовности.

Для приготовления гренок нужен батон (желательно вчерашний), порезанный маленькими кубиками. Обжарьте их на масле с добавлением измельченного чесночка.

Для того чтобы салатные листья были более хрустящими их необходимо положить в емкость с прохладной водой на 25 минут.

Для классического соуса, предназначенного именно для салата «Цезарь» с курицей сварите яйца всмятку, очистите и перемешайте до однородной консистенции, добавив сок лимонный, острую горчицу, оливковое масло.

Красивую сервировочную тарелку натрите половинкой зубчика чеснока. Выложите листья салата ромэн, а сверху распределите курицу, сухарики. Полейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Классический салат «Цезарь» с курицей и майонезом

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 210 г;
  • помидор небольшой, твердый – 1 шт.;
  • листья салата;
  • пармезан - 65 г;
  • майонез;
  • горчица;
  • сухарики – 55 г;
  • зубчики чеснока – 1-2 шт.
  • салат цезарь с курицей классический

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности, уберите кожицу и косточки, порежьте на мелкие кусочки. Мясо также можно и обжарить, это придаст блюду особого вкуса, однако салат станет более калорийным.

Помидоры помойте, обсушите, порежьте крупными кубиками, поперчите, присолите, смешайте с курятиной, заправьте майонезом и пикантной горчицей. Листья салата промойте, обсушите и переложите в креманку. Распределите помидоры, смешанные с курицей и заправкой. Сыр натрите и притрусите им блюдо. Посыпьте салат сухариками.

Видео: Как приготовить салат цезарь с курицей (классический)

Видео: Салата Цезарь с курицей. Пошаговый рецепт

Видео: Салат Цезарь с курицей

Видео: Смотреть Салат Цезарь. Видео Рецепт Салата Цезарь С Курицей - Салат Цезарь Рецепт Классический

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Классический салат «цезарь» с курицей – простой рецепт